{"id":4228,"date":"2018-04-20T14:15:48","date_gmt":"2018-04-20T17:15:48","guid":{"rendered":"http:\/\/elbibliote.com\/resources\/articulosdestacados\/?p=4228"},"modified":"2018-04-20T14:15:48","modified_gmt":"2018-04-20T17:15:48","slug":"proceso-de-destilacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elbibliote.com\/resources\/articulosdestacados\/?p=4228","title":{"rendered":"Proceso de destilaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Vivimos rodeados de productos que han pasado por procesos de destilaci\u00f3n, desde el whisky hasta la gasolina. A nivel industrial, este procedimiento juega un papel fundamental en la separaci\u00f3n de mezclas y se presenta en varios tipos.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es la destilaci\u00f3n?<\/strong><\/h2>\n

Es un m\u00e9todo o t\u00e9cnica de separaci\u00f3n de mezclas que permite obtener sus componentes de forma individual, tambi\u00e9n se emplea para la purificaci\u00f3n de l\u00edquidos.<\/p>\n

Se fundamenta en las diferencias de los puntos de ebullici\u00f3n de los componentes que conforman la mezcla. Para lograr la separaci\u00f3n de estos, se calienta la mezcla hasta que entra en ebullici\u00f3n, a medida que la temperatura aumenta se alcanzan los puntos de ebullici\u00f3n de los compuestos de forma ascendente, es decir, desde el compuesto con el punto de ebullici\u00f3n m\u00e1s bajo (m\u00e1s vol\u00e1til) hasta el compuesto con mayor punto de ebullici\u00f3n de la mezcla (menos vol\u00e1til).<\/p>\n

A medida que un compuesto entra en ebullici\u00f3n, sus vapores son conducidos dentro de un condensador que se encarga de enfriarlos y as\u00ed transformarlos a su estado l\u00edquido, mientras esto pasa, los dem\u00e1s compuestos permanecen en su estado original hasta que sus puntos de ebullici\u00f3n son alcanzados.<\/p>\n

\"\"
El proceso de destilaci\u00f3n es m\u00e1s eficaz mientras la diferencia entre los puntos de ebullici\u00f3n de los compuestos de la mezcla es mayor.<\/figcaption><\/figure>\n
Volatilidad de una sustancia<\/strong><\/p>\n

Es la tendencia que tiene un compuesto en evaporarse, en otras palabras, es una medida de la facilidad que tiene este para pasar a la fase gaseosa.<\/div><\/div>\n

\"\"
Los perfumes suelen estar compuestos de etanol, un compuesto muy vol\u00e1til.<\/figcaption><\/figure>\n

Ejemplo de destilaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

El agua salada es una soluci\u00f3n que puede separarse por destilaci\u00f3n simple y su proceso se describe a continuaci\u00f3n:<\/p>\n

    \n
  1. El agua salada se somete a un calentamiento t\u00e9rmico en un bal\u00f3n de destilaci\u00f3n que ocasiona que la mezcla libere vapor de agua al alcanzar el punto de ebullici\u00f3n (100 \u00b0C a presi\u00f3n atmosf\u00e9rica).<\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"<\/p>\n

      \n
    1. El vapor liberado recorre un tubo de refrigeraci\u00f3n que permite convertirlo a su estado l\u00edquido.<\/li>\n<\/ol>\n

      \"\"<\/p>\n

        \n
      1. La totalidad del agua condensada a partir del tubo de refrigeraci\u00f3n se sit\u00faa en un recipiente. La sal al ser un compuesto que no se evapora, permanece en el bal\u00f3n de destilaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n
        \"\"
        La operaci\u00f3n unitaria de separaci\u00f3n m\u00e1s empleada a nivel industrial es la destilaci\u00f3n.<\/figcaption><\/figure>\n

        \u00bfSab\u00edas qu\u00e9...?<\/div>
        Cuando los puntos de ebullici\u00f3n de los componentes de la mezcla sean muy cercanos, la separaci\u00f3n total no puede obtenerse en una sola destilaci\u00f3n, de manera que el producto destilado debe destilarse m\u00e1s de un vez.<\/div><\/div>\n

        Tipos de destilaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

        Existen varios tipos de procesos de destilaci\u00f3n que se emplean para diferentes fines:<\/p>\n

        Destilaci\u00f3n simple<\/h3>\n

        Se emplea cuando la mezcla contiene un solo componente vol\u00e1til (como el caso del agua salada) o cuando el punto de ebullici\u00f3n del compuesto l\u00edquido m\u00e1s vol\u00e1til difiere del resto de componentes en 80 \u00b0C o m\u00e1s. Una destilaci\u00f3n simple puede llevarse a cabo a presi\u00f3n atmosf\u00e9rica o a presi\u00f3n reducida con el prop\u00f3sito de disminuir el punto de ebullici\u00f3n del componente que se pretende destilar.<\/p>\n

        \"\"
        La destilaci\u00f3n simple permite obtener agua potable a partir del agua de mar.<\/figcaption><\/figure>\n

        Destilaci\u00f3n fraccionada<\/h3>\n

        Es empleada para separar mezclas con componentes l\u00edquidos que difieren 80 \u00b0C o m\u00e1s entre sus puntos de ebullici\u00f3n. Para este proceso se emplea una columna de fraccionamiento y puede llevarse a cabo a presi\u00f3n atmosf\u00e9rica o a presi\u00f3n reducida.<\/p>\n

        \"\"
        La torre de destilaci\u00f3n fraccionada o columna de fraccionamiento se emplea para la refinaci\u00f3n del petr\u00f3leo.<\/figcaption><\/figure>\n

        Destilaci\u00f3n por arrastre de vapor<\/h3>\n

        Se emplea para separar compuestos insolubles en agua y ligeramente vol\u00e1tiles de otros compuestos no vol\u00e1tiles como resinas o sales inorg\u00e1nicas. Es muy \u00fatil cuando se desean separar compuestos con punto de ebullici\u00f3n muy superior a 100 \u00b0C.<\/p>\n

        \"\"
        Muchos productos de limpieza como jabones y detergentes se obtienen a partir de la destilaci\u00f3n por arrastre de vapor.<\/figcaption><\/figure>\n

        Refinaci\u00f3n del petr\u00f3leo<\/strong><\/p>\n

        La destilaci\u00f3n es usada para separar los componentes del petr\u00f3leo a nivel industrial. Esto se debe a que el petr\u00f3leo crudo es una mezcla de hidrocarburos y otros compuestos que presentan diferencias en sus puntos de ebullici\u00f3n. A este proceso tambi\u00e9n se lo conoce como destilaci\u00f3n fraccionada.<\/p>\n

        \"\"
        Un barril de petr\u00f3leo permite obtener entre 30 y 40 % de gasolina respecto a su peso.<\/figcaption><\/figure>\n

        Bebidas destiladas<\/strong><\/h2>\n

        Se suelen llamar por este nombre a los aguardientes y licores. A pesar de ello, hay otras bebidas alcoh\u00f3licas que entran dentro de esta clasificaci\u00f3n. Por esta raz\u00f3n, existe una gran cantidad de bebidas de este tipo que se obtienen mediante procesos de destilaci\u00f3n, algunas de las m\u00e1s conocidas son:<\/p>\n

        – Vodka<\/p>\n

        – Whisky<\/p>\n

        – Brandy<\/p>\n

        – Tequila<\/p>\n

        – Ron<\/p>\n

        – Ginebra<\/p>\n

        \"\"
        Las bebidas fermentadas como el vino se diferencian de las destiladas, porque solamente emplean el proceso de fermentaci\u00f3n en su fabricaci\u00f3n.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Vivimos rodeados de productos que han pasado por procesos de destilaci\u00f3n, desde el whisky hasta la gasolina. A nivel industrial, este procedimiento juega un papel fundamental en la separaci\u00f3n de mezclas y se presenta en varios tipos.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[5637,5629,5628,4766,5633,5634,5630,5426,5635,4472,5631,4595,5636,5632],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elbibliote.com\/resources\/articulosdestacados\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4228"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elbibliote.com\/resources\/articulosdestacados\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elbibliote.com\/resources\/articulosdestacados\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elbibliote.com\/resources\/articulosdestacados\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elbibliote.com\/resources\/articulosdestacados\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4228"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/elbibliote.com\/resources\/articulosdestacados\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4301,"href":"https:\/\/elbibliote.com\/resources\/articulosdestacados\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4228\/revisions\/4301"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elbibliote.com\/resources\/articulosdestacados\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elbibliote.com\/resources\/articulosdestacados\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elbibliote.com\/resources\/articulosdestacados\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}