{"id":9347,"date":"2019-10-17T15:58:56","date_gmt":"2019-10-17T18:58:56","guid":{"rendered":"http:\/\/elbibliote.com\/resources\/articulosdestacados\/?p=9347"},"modified":"2022-02-10T09:19:05","modified_gmt":"2022-02-10T12:19:05","slug":"espirulina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elbibliote.com\/resources\/articulosdestacados\/?p=9347","title":{"rendered":"Espirulina"},"content":{"rendered":"

La espirulina es una <\/span><\/span><\/em>microalga verde azulada<\/span><\/span><\/em> a la cual se le atribuye, en parte, la producci\u00f3n del ox\u00edgeno en la atm\u00f3sfera que permiti\u00f3 el desarrollo de las formas de vida originarias de nuestro planeta. Aproximadamente 3.600 millones de a\u00f1os atr\u00e1s, la espirulina form\u00f3 un puente evolutivo entre las bacterias y la vida vegetal. Se la conoce como <\/span>el primer superalimento del mundo y uno de los alimentos m\u00e1s ricos en nutrientes.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

caracter\u00edsticas<\/h2>\n

La espirulina es una alga microsc\u00f3pica de color verde azulado en forma de espiral y biol\u00f3gicamente una de las<\/span> formas de vida m\u00e1s antiguas de la Tierra.<\/span><\/p>\n

Bajo el microscopio, la espirulina se ve como hilos espirales largos, delgados, de color azul verdoso.<\/span> El olor y sabor de la espirulina es similar al de las algas.<\/span><\/p>\n

H\u00e1bitat<\/h3>\n

La espirulina se desarrolla en ambientes de agua dulce, como estanques, lagos y r\u00edos.<\/span> Las condiciones ideales para su supervivencia son aquellas libres de pesticidas con mucha luz solar y niveles moderados de temperatura. Sin embargo, como es muy adaptable, sobrevive tambi\u00e9n en condiciones extremas.<\/span><\/p>\n

Composici\u00f3n y valor nutricional<\/h3>\n

La espirulina es considerada en la actualidad como el suplemento nutricional m\u00e1s completo de todos, pues posee una gran cantidad de nutrientes importantes, como las prote\u00ednas, los carbohidratos complejos, el hierro, las vitaminas A, K y las del grupo B.<\/span> Tambi\u00e9n cuenta con un alto porcentaje de betacaroteno y otros antioxidantes, como las xantofilas amarillas, adem\u00e1s de ser rica e<\/span>n clorofila, \u00e1cidos grasos y l\u00edpidos.<\/span><\/p>\n

Una cucharada o 7 g de espirulina seca contiene:<\/span><\/p>\n

    \n
  • 20 calor\u00edas<\/span><\/li>\n
  • 4,02 g de prote\u00edna<\/span><\/li>\n
  • 1,67 g de carbohidratos<\/span><\/li>\n
  • 0,54 g de grasa<\/span><\/li>\n
  • 8 mg de calcio<\/span><\/li>\n
  • 2 mg de hierro<\/span><\/li>\n
  • 14 mg de magnesio<\/span><\/li>\n
  • 8 mg de f\u00f3sforo<\/span><\/li>\n
  • 95 mg de potasio<\/span><\/li>\n
  • 73 mg de sodio<\/span><\/li>\n
  • 0,7 mg de vitamina C<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Beneficios<\/h2>\n

    Se ha realizado una amplia investigaci\u00f3n cient\u00edfica sobre los <\/span>beneficios nutricionales de la espirulina. Actualmente hay miles de estudios y art\u00edculos publicados<\/span> que confirman sus importantes beneficios para la salud.<\/span><\/p>\n

    Suplemento proteico<\/strong><\/span><\/h3>\n

    Los amino\u00e1cidos constituyen el 62 % de la espirulina.<\/span> Debido a que es una rica fuente de prote\u00ednas y otros nutrientes, la espirulina se ha utilizado como un suplemento nutricional.<\/span> Sin embargo, aunque la espirulina contiene un cierto nivel de prote\u00edna, se necesitar\u00edan consumir grandes cantidades para que se vean los efectos.<\/span><\/p>\n

    \"\"
    Otras fuentes de prote\u00ednas como nueces, legumbres, granos enteros y carne proporcionan prote\u00ednas en porciones m\u00e1s peque\u00f1as.<\/figcaption><\/figure>\n

    Protecci\u00f3n contra el c\u00e1ncer<\/span><\/h3>\n

    La espirulina es el alimento m\u00e1s rico en betacaroteno, con un espectro completo de diez carotenoides mixtos.<\/span> Alrededor de la mitad son carotenos naranjas y la otra mitad son xantofilas amarillas.<\/span> Trabajan sin\u00e9rgicamente en diferentes sitios de nuestro cuerpo para mejorar la protecci\u00f3n antioxidante.<\/span><\/p>\n

    Los carotenoides naturales en algas y vegetales tienen el mayor poder antioxidante y anticancer\u00edgeno.<\/span><\/p>\n

    Antienvejecimiento<\/span><\/h3>\n

    La espirulina es un alimento ideal contra el envejecimiento. Tiene un<\/span> valor nutritivo concentrado, de f\u00e1cil digesti\u00f3n y cargado de antioxidantes.<\/span> El betacaroteno es bueno para la salud de los ojos.<\/span><\/p>\n

    \u00bfSab\u00edas qu\u00e9...?<\/div>
    El betacaroteno de la espirulina es diez veces m\u00e1s concentrado que el de las zanahorias.<\/div><\/div><\/span><\/p>\n

    Soporte para la inmunidad<\/h3>\n

    En varios estudios realizados en animales se observ\u00f3 que la espirulina aumenta la producci\u00f3n de anticuerpos, prote\u00ednas para combatir infecciones y otras c\u00e9lulas que mejoran la inmunidad y ayudan a prevenir infecciones y enfermedades cr\u00f3nicas, como el c\u00e1ncer.<\/span> Sin embargo, a\u00fan no se ha confirmado su efecto en humanos.<\/span><\/p>\n

     <\/p>\n

    Rica en GLA<\/span><\/h3>\n

    La espirulina es rica en \u00e1cido gamma-linol\u00e9nico o GLA, un compuesto que se encuentra en la leche materna.<\/span> Adem\u00e1s, con su alta digestibilidad, se ha demostrado que la espirulina combate la desnutrici\u00f3n en comunidades empobrecidas al ayudar al cuerpo a absorber nutrientes cuando ha perdido su capacidad de absorber formas normales de alimentos.<\/span><\/p>\n

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    Cada 10 g de espirulina puede suministrar hasta el 70 % de los requisitos m\u00ednimos diarios de hierro y aproximadamente 3 o 4 veces los de vitaminas A, complejo B, D y K.<\/figcaption><\/figure>\n

    Aumenta la resistencia<\/strong><\/h3>\n

    La espirulina tambi\u00e9n aumenta los niveles de resistencia e inmunidad en los atletas y su alto contenido de prote\u00ednas ayuda a desarrollar masa muscular. Al mismo tiempo, puede frenar el hambre que puede desarrollarse durante las rutinas de entrenamiento m\u00e1s exigentes. Por lo tanto, act\u00faa indirectamente como una forma efectiva de mantener el peso corporal ideal de un atleta.<\/p>\n

    La luchadora de enfermedades<\/strong><\/p>\n

    La espirulina contiene otros nutrientes como hierro, manganeso, zinc, cobre, selenio y cromo. Estos nutrientes ayudan a combatir los radicales libres que son mol\u00e9culas que da\u00f1an las c\u00e9lulas y se absorben de la contaminaci\u00f3n, una dieta deficiente, lesiones o estr\u00e9s. Al eliminar los radicales libres, los nutrientes ayudan al sistema inmunitario a combatir el c\u00e1ncer y la degeneraci\u00f3n celular. <\/div><\/div>\n

    Beneficios cardiovasculares<\/span><\/h3>\n

    La espirulina tiene la capacidad de reducir el colesterol malo LDL y ayuda a prevenir la aparici\u00f3n de enfermedades cardiovasculares, como el endurecimiento de las arterias y los accidentes cerebrovasculares.<\/span> Tambi\u00e9n ayuda a bajar la presi\u00f3n arterial.<\/span><\/p>\n

    Si bien no est\u00e1 cl\u00ednicamente probado, se presume que la espirulina tambi\u00e9n puede proteger ante las reacciones al\u00e9rgicas y la infecci\u00f3n hep\u00e1tica.<\/span><\/p>\n

    Apoyo al sistema digestivo<\/span><\/h3>\n

    La espirulina promueve la digesti\u00f3n y la funci\u00f3n intestinal.<\/span> Suprime las bacterias malas y estimula la flora beneficiosa como los lactobacilos.<\/span> La flora saludable es la base de una buena salud, aumenta la absorci\u00f3n de los nutrientes de los alimentos que comemos y ayuda a proteger contra las infecciones.<\/span><\/p>\n

    Presentaci\u00f3n y uso comercial<\/h2>\n

    La espirulina est\u00e1 disponible comercialmente en tabletas o en polvo.<\/span> Algunos t\u00f3nicos para la salud contienen espirulina como parte de sus ingredientes.<\/span><\/p>\n

    \"\"
    Para un r\u00e9gimen diario simple se ha recomendado tomar una tableta de espirulina de 500 mg entre cuatro y seis veces al d\u00eda.<\/figcaption><\/figure>\n

    Las fuentes de estas formas de espirulina normalmente se cultivan en laboratorio.<\/span> La recolecci\u00f3n de espirulina en entornos naturales ha planteado un desaf\u00edo debido a la posible contaminaci\u00f3n por sustancias t\u00f3xicas que no se pueden eliminar del producto.<\/span> Con suerte, se pueden desarrollar y perfeccionar formas m\u00e1s ecol\u00f3gicas y seguras de cultivar las algas.<\/span><\/p>\n

    Efectos secundarios<\/strong><\/p>\n

    La espirulina es bien tolerada por la mayor\u00eda de las personas, por lo que no causa efectos secundarios significativos. Sin embargo, no est\u00e1 de m\u00e1s verificar cualquier interacci\u00f3n farmacol\u00f3gica con un m\u00e9dico antes de tomar un nuevo suplemento diet\u00e9tico, incluida la espirulina. <\/div><\/div>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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