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Muchas de las comidas estadounidenses actualmente forman parte de la gastronomía internacional. Es por ello que hoy aprenderemos a preparar platos típicos norteamericanos, con sabores conocidos que han llegado a las cocinas del mundo.
La gastronomía estadounidense, se conforma de platos heredados de la inmigración que arribó a la región desde Europa, África, Asia y otros países. También se ha hecho sentir la influencia de su país vecino México, y de China. Las comidas más populares de la región son versiones de aquellos platos adquiridos, y hoy son íconos de la alimentación en Norteamérica.
HOT DOGS
Se comen a lo largo y ancho del país, y provienen de la influencia alemana. El famoso hot dog, "perro caliente" en español, es una salchicha de Frankfurt o vienesa que se prepara hervida o frita y se sirve en un pan alargado. Se acompaña con aderezos como mostaza y salsa de tomate.
Si bien la salchicha proviene de la gastronomía alemana, se suele coincidir en que el hot dog es una invención estadounidense. Es una comida que se consume en todo el territorio y puede encontrarse en las calles de las grandes ciudades, siendo expendida por vendedores en carritos o stands que lo preparan en el momento.
BURGUER
La popular burguer, que conocemos como hamburguesa, es un sándwich que contiene interior de carne picada que conforma un filete, y se cocina a la parrilla o a la plancha. Se acompaña con aros de cebolla, tomate, lechuga y aderezos.
Este alimento se popularizó en el siglo XX por la aparición del fast food, que significa comida rápida y es todo un concepto en gastronomía. Así, se convirtió en un ícono de la cocina de Estados Unidos que hoy en día se come en casi todas las sociedades.
TARTA DE MANZANA O APPLE PIE
Si bien la tradición de cocinar tartas rellenas se originó en los países de Europa, en el siglo XVI, el Apple pie, que significa tarta de manzana, se difundió en Estados Unidos. Actualmente es uno de los típicos postres que forma parte de la cultura nacional y se sirve en todos los eventos y fechas patrias. No puede faltar en las celebraciones del Día de la Independencia ni en el Día de Acción de Gracias.
¡A COCINAR!
Riquísima hamburguesa tipo fast food
En la siguiente receta, te enseñaremos como hacer 10 hamburguesas para toda tu familia o amigos.
Ingredientes:
Carne molida - 10 panes para hamburguesa con semillas de sésamo - 10 rebanadas de pepino - 10 rebanadas de queso cheddar - 10 hojas de lechuga - 10 cucharadas de cebolla picada - sazonador para carne - mayonesa - mostaza - salsa catsup - papel encerado - 4 cucharadas pequeñas de sal - 2 cucharadas pequeñas de condimento de pollo - 1 cucharada pequeña de pimienta negra - ¼ cucharada pequeña de cebolla en polvo.
Preparación:
1. Cortar 10 trozos de papel encerado de 12 x 12 cm.
2. Dividir la carne molida en 10 porciones de 10 cm de diámetro y 1 de ancho.
3. Congelar durante una hora.
4. Colocar la cebolla picada en un recipiente, agregar agua y dejar reposar media hora en el refrigerador.
5. Asar las porciones de carne por ambos lados.
6. Mezclar el sazonador, la cebolla en polvo, la sal, el condimento de pollo, la pimienta negra y agregar a la carne en el asador.
7. Untar al pan la mostaza, la mayonesa y la cebolla picada, luego colocar el pepino y el queso cheddar.
8. Una vez lista la carne, agregarla al pan, envolverla con papel encerado, y llevar al microondas durante 15 minutos por porción.
9. Si se desea agregar lechuga, se lo realiza luego del calentado, para evitar que la misma pierda sus características.
TIP: Acompañar con papas fritas.
Delicioso Apple Pie al estilo norteamericano
Ingredientes para la masa:
250 g de harina - 2 huevos - 125 g de manteca - 5 g de sal.
Ingredientes para el relleno:
½ kg de manzanas - 100 g de azúcar negra - una pizca de sal - 2 g de anís - 4 g de extracto de vainilla - el jugo de medio limón.
Preparación de la masa:
1. Mezclar la harina y la sal.
2. Incorporar huevos y manteca y mezclar todo con una cuchara de madera.
3. Empolvar de harina la mesa y amasar hasta que se integre la preparación.
4. Envolver con papel transparente y dejar media hora en el refrigerador.
Preparación relleno:
1. Pelar, descorazonar y trozar las manzanas.
2. Colocarlas en un bol, e incorporar el jugo de limón, el anís, el azúcar y el extracto de vainilla.
3. Mover hasta que todo se mezcle, tapar el recipiente con papel transparente y dejar macerar en la nevera.
Preparación final:
1. Colocar la masa en una base en el molde.
2. Incorporar el relleno sobre el molde.
3. Una vez rellena la masa, colocar la tapa de la tarta doblando los bordes para unirla con la base.
4. Hornear durante 30 o 40 minutos.
¡A comer una rica tarta de manzana!
