Alimentos energéticos, alimentos reguladores y alimentos constructores

Todos los seres vivos necesitan nutrientes en su alimentación diaria porque ellos proveen la energía necesaria para que el organismo realice los procesos básicos para el mantenimiento de la vida. Por supuesto, no todos los alimentos tienen la misma función, algunos son energéticos, otros constructores y otros reguladores.

	Alimentos energéticos	Alimentos reguladores	Alimentos constructores
Función principal	Proveer la energía para realizar las actividades diarias.	Regular el funcionamiento interno y prevenir las enfermedades.	Brindar las proteínas necesarias para construir tejidos.
Otras funciones	Estimulan la capacidad mental. Favorecen la concentración. Dan fuerza y vitalidad.	Garantizan el equilibrio del cuerpo. Regulan el metabolismo. De ellos se obtienen las vitaminas y minerales necesarios.	Reconstruyen el tejido epitelial, el tejido conectivo o conjuntivo, el tejido muscular y el tejido nervioso.
Tipos	Carbohidratos y lípidos.	Minerales, vitaminas, proteínas y lípidos en baja proporción.	Proteínas.
¿Qué aportan al organismos?	Principalmente carbohidratos y ácidos grasos.	Principalmente sales y minerales.	Principalmente proteínas.
¿Qué porcentaje debe ingerirse?	50-60 % de carbohidratos y 15-30 % de grasas.	Es diferente para cada vitamina y mineral.	Al menos el 15-20 % de los alimentos totales del día.
Ejemplos	Aceites vegetales, harinas, frutos secos, miel, arroz, aguacate, ajo, avena y azúcar.	Huevos, frutos secos, leche, verduras, pescado y agua.	Carnes rojas y blancas, huevos, pescado, queso, frutas y cereales.