CAPÍTULO 13 / EJERCICIOS

HÁBITOS SALUDABLES Y ENFERMEDADES | EJERCICIOS

CONSUMO DE AGUA Y ESTILO DE VIDA SALUDABLE

1. Verdadero y falso. Marca con una V las opciones verdaderas y con una F las falsas. Justifica las falsas.

a. El agua es un compuesto formado por la unión de dos elementos, oxígeno e hidrógeno. ( )

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b. En estado natural, el agua se halla en forma sólida únicamente. ( )

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c. En estado líquido, las moléculas de agua se encuentran muy unidas entre sí. ( )

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d. En estado gaseoso, el agua se halla en forma de vapor de agua en la atmósfera. ( )

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e. El agua es de color azul y tiene la propiedad de adaptarse a la forma del recipiente que la contenga. ( )

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f. El agua es insípida, al beberla no tiene algún sabor en específico. ( )

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2. Visualiza la imagen. ¿A qué hace referencia esta molécula? Describe su importancia.

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3. Escribe 5 consecuencias de no mantenerse hidratado.

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Preparación correcta de los alimentos

1. Marca con una cruz (X) los métodos correctos de higiene de los alimentos.

( ) Lavar las verduras con abundante agua antes de consumirlas.

( ) Lavarse las manos antes de iniciar la preparación de los alimentos.

( ) Utilizar los mismos utensilios para cortar carnes y verduras.

( ) Guardar carnes y verduras en los mismos envases.

( ) Separar los alimentos cocidos de los crudos.

( ) Desinfectar la cocina antes de comenzar a cocinar.

2. Relaciona el organismo con la enfermedad que produce. Une con flechas.

Organismo	Enfermedad
Salmonella	Intoxicación estafilocócica
Taenia saginata	Giardiasis
Staphylococcus	Taeniasis
Giardia	Salmonelosis

Alimentos transgénicos

1. Describe el proceso de elaboración de alimentos transgénicos.

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2. Escribe las ventajas y desventajas de los alimentos transgénicos.

Ventajas

Desventajas

Enfermedades asociadas con el consumo de drogas

1. Escribe 2 enfermedades o consecuencias que produce cada uno de estas drogas.

Alcohol	__________________________________________ __________________________________________
Marihuana	__________________________________________ __________________________________________
Cocaina	__________________________________________ __________________________________________
Heroina	__________________________________________ __________________________________________

2. Visualiza la imagen. Describe qué es y sus consecuencias para la salud.

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Estadísticas de enfermedades más frecuentes a nivel mundial

1. Relaciona la columna A con la B. Une con flechas

A	B
Gripe	Acumulación anormal o excesiva de grasa.
Diabetes	Enfermedad crónica respiratoria que afecta a los pulmones causando episodios de jadeo, dificultad para respirar, presión en el pecho y tos.
Obesidad	Enfermedad crónica caracterizada por presentar niveles aumentados de azúcar en sangre.
Asma	Enfermedad del hígado que hace que el mismo se inflame y deje de funcionar correctamente.
Hepatitis	Enfermedad viral respiratoria.

2. Escribe los síntomas de las siguientes enfermedades

Hepatitis A

Asma

Gripe

Hepatitis A, hepatitis B y hepatitis C

La hepatitis es una enfermedad del hígado que no le permite funcionar adecuadamente, lo que afecta muchas funciones vitales, tales como: el combate a las infecciones, la detención de las hemorragias y la eliminación de medicamentos del torrente sanguíneo. Existen varios tipos, cada una con niveles de gravedad distintos.

	Hepatitis A	Hepatitis B	Hepatitis C
Tipo de virus	Virus de ARN de una cadena.	Virus de ADN de doble cadena.	Virus de ARN de genoma simple.
Forma de contagio	Fecal-oral o por transmisión sexual.	Fecal-oral, por transmisión sexual o por contacto con sangre contaminada.	Fecal-oral, por transmisión sexual o por contacto con sangre contaminada.
Periodo de incubación	15 – 45 días.	7 – 160 días.	28 – 45 días.
Síntomas	Fiebre, náuseas, vómitos, dolor o sensibilidad en el hígado, piel u ojos amarillos, orina oscura y heces blanquecinas.	Fiebre, náuseas, vómitos, dolor en el hígado o espalda, piel u ojos amarillos y orina oscura.	Falta de apetito, molestias abdominales, náuseas y vómitos, coloración amarillenta de la piel. Los pacientes pueden desarrollar una infección que puede conducir a cirrosis y/o cáncer hepático.
Tratamiento	Nutrición y reposo adecuado; evitar consumir alimentos o aguas contaminadas.	Ingerir alimentos ricos en calorías y realizar un tratamiento con inmunoglobulina anti hepatitis B después de la exposición al virus reduce el desarrollo de la enfermedad sintomática	Utilizar interferón alfa en combinación con ribavirina.
Población afectada	Niños y adultos.	Niños y adultos.	Niños y adultos.
Nivel de gravedad	Bajo.	Alto.	Alto.

Donación de sangre

La donación de sangre es un acto altruista para el que no hay que tener condiciones excepcionales; únicamente la conciencia de que es necesaria para alguien (o para nosotros mismos, ya que 9 de cada 10 personas la necesitarán en algún momento de su vida); y las ganas de dedicarle apenas media hora.

Puede donar cualquier persona con buen estado de salud, mayor de 18 años y menor de 65, y que pese más de 50 kg.

Sólo el haber padecido determinadas enfermedades (hepatitis, sida, paludismo, tumores y otras), haber estado enfermo en los días previos a la donación o haber tomado algunos medicamentos, hacen que una persona no sea candidato a donar en un momento determinado.

En cualquier caso, el personal de salud que hace las colectas de sangre, hará unas pruebas y algunas preguntas para saber si el donante está en condiciones de realizar la donación. En los casos que se lo excluya temporalmente, una vez transcurrido el período indicado, puede volver a presentarse para donar.

Donar es un hábito saludable.

Al llegar al lugar de la donación (colectas en unidades móviles, hospitales, Centro de Transfusión…) se hace un reconocimiento para comprobar que el donante esté en condiciones de donar (toma de presión y temperatura, niveles de hemoglobina). Posteriormente, la sangre que se extrajo será analizada para las enfermedades de transmisión sanguínea: Chagas, Hepatitis B y C, Sífilis, HIV, HPV, Brucelosis entre otras.

Donar no es perjudicial para el organismo.

Una bolsa de donación recoge 450 cc de sangre; es una cantidad que el cuerpo asume sin ningún problema cuando estamos sanos y que no causa ningún trastorno posterior. El cuerpo la regenerará en unos días mientras sigue con su trabajo habitual.

¿Cuánto tiempo lleva donar?

El proceso de donación dura unos quince minutos y al acabar te ofrecerán un refrigerio y bebida, junto a recomendaciones para las horas siguientes: beber abundante líquido, no cargar con mucho peso en el brazo que se haya pinchado, no fumar, entre otras.

Donar es seguro.

La donación de sangre es un proceso seguro que se realiza bajo la responsabilidad de un equipo médico.

Todo el material que se usa es estéril y de un solo uso. Es imposible la transmisión de ningún tipo de enfermedad durante este proceso. El reconocimiento previo asegura que el donante cumple con todos los requisitos y que la donación no supondrá para él ningún riesgo. Además todas las donaciones son analizadas.

Donar es fácil.

El acto solidario de la donación de sangre es fácil y todo aquel que cumpla con los siguientes requisitos, puede hacerlo.

Tener más de 18 años y menos de 65
Pesar más de 50 kilos
Estar sano

Fuente: Ministerio de Salud – Presidencia de la Nación (Argentina) http://www.msal.gob.ar/index.php/component/content/article/48/304-donacion-de-sangre#sthash.lmoZVeWT.dpuf

Hepatitis A

Hepatitis significa “inflamación del hígado”. El virus de la hepatitis A se contrae cuando una persona come alimentos o toma agua que está contaminada con el virus o tiene contacto cercano con una persona que está infectada.

La infección se puede propagar con más facilidad en lugares cerrados como guarderías, hogares de tránsito y colegios.

¿Cuáles son los síntomas?

Los síntomas de la hepatitis incluyen: fiebre, náuseas, vómitos, pérdida del apetito y cansancio. A veces también causa dolor o sensibilidad en el hígado, piel u ojos amarillos (ictericia), orina oscura y heces blanquecinas.

Sin embargo, muchas personas infectadas con el virus de la hepatitis A tienen pocos o ningún síntoma, como por ejemplo en el caso de los niños pequeños es más probable que no tenga síntomas.

La mayor complicación de esta enfermedad es la insuficiencia hepática aguda cuyo tratamiento es el trasplante hepático, con una alta mortalidad.

¿Cómo se previene?

Una forma efectiva de prevenir la hepatitis A es la implementación de medidas higiénicas como lavarse las manos después de ir al baño, de cambiar los pañales y antes de preparar alimentos. Además se recomienda cocinar bien los alimentos, consumir agua hervida o purificada y condiciones ambientales adecuadas, como una correcta eliminación de excretas. En nuestro país, esta enfermedad constituía el 90% de las hepatitis agudas que afectaban a los niños. Sin embargo, con la inclusión de la vacunación desde 2005, la Argentina ha permitido disminuir a cero los trasplantes por esta causa.

Vacuna Hepatitis A

Se aplica una dosis de la vacuna a los 12 meses de vida o a niños que nacieron a partir de 2005 (en el caso de no haberla recibido al año).También está recomendada para poblaciones de riesgo previa evaluación médica.

Fuente: Ministerio de Salud – Presidencia de la Nación (Argentina)

http://www.msal.gob.ar/index.php/component/content/article/48/257-hepatitis-a