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Es el encargado de proteger y resguardar al cuerpo humano. Su principal función es combatir las infecciones que generan los agentes patógenos. También es conocido como sistema inmunitario y consta de distintas barreras de defensa, las cuales intervienen al dar diferentes respuestas.

Mecanismos de respuesta del sistema inmune

Inmunidad innata

Es la que se encuentra en todos los individuos desde que nacen. Este tipo de inmunidad es también llamada inespecífica, lo cual significa que estos sistemas reconocen y responden a los patógenos en una forma genérica y duradera.

Inmunidad adaptativa o adquirida

Es aquella que se desarrolla a lo largo de la vida del individuo. Comprende la actividad de los linfocitos y se adquiere a medida que las personas se exponen a las enfermedades o se las inmuniza mediante la vacunación. Comprende la inmunidad pasiva y activa.

La tos y el estornudo son mecanismos de defensa innatos, ambos son reflejos nerviosos que reaccionan tras una estimulación de receptores táctiles en la garganta y la nariz.

El sistema inmune está disperso en todo el cuerpo pero funciona coordinadamente. Está constituido por órganos, tejidos, proteínas y células especiales que pueden clasificarse en:

Órganos linfoides primarios.
Órganos linfoides secundarios.

Leucocitos: principales células del sistema inmune

Se les llama leucocitos a cualquiera de los glóbulos blancos que circulan en la sangre. Se encuentran principalmente en el timo, el bazo y la médula ósea. Estas células se clasifican en dos grupos: los fagocitos y los linfocitos.

Los fagocitos son los encargados de eliminar las bacterias o los cuerpos extraños.
Los linfocitos son la memoria de este sistema y se encargan de almacenar la información sobre una infección o enfermedad para que esta no aparezca nuevamente.

Clasificación de los linfocitos

Linfocito B

Maduran en el bazo fetal y en la médula ósea roja.

Linfocito T

Maduran en el timo.

Órganos linfoides primarios

Se trata de los órganos en los que se forman y maduran los leucocitos. Estos son la médula ósea roja y el timo.

Órganos linfoides secundarios

Se trata de los órganos en los que se almacenan los leucocitos. Estos son los ganglios linfáticos, el bazo, las amígdalas, las placas de Péyer y el apéndice vermiforme.

¿Cómo funciona el sistema inmune?

1er paso: cuando un agente externo invade el organismo, los leucocitos trabajan en función de reconocer y armar al organismo de anticuerpos para atacar a la infección o la invasión del agente extermo a través de los fagocitos.

2do paso: los linfocitos, en tanto, almacenan la información para producir los suficientes anticuerpos de manera que el organismo esté preparado ante cualquier agente externo, bacteria o infección que tenga la misma naturaleza.

3er paso: si la infección es muy grande, el sistema emplea otros mecanismos de defensa como los ganglios linfáticos y las alarmas.

¿Qué es un anticuerpo?

Es una molécula que sintetiza el organismo para responder ante la presencia de cualquier antígeno, es decir, son capaces de detectar la entrada de un elemento extraño al organismo, rodearlo y colaborar con el sistema inmune para defenderse de él. Los anticuerpos están en todo el cuerpo y circulan a través del sistema linfático.

¿Sabías qué?

Las vacunas logran que el cuerpo esté prevenido para un posible contagio, es decir, hacen inmune al cuerpo ante cierta enfermedad.

¿Qué es la memoria inmunológica?

Cuando un linfocito B se activa puede dividirse en dos subtipos: las células plasmáticas y las células de memoria. Estas últimas pueden vivir durante muchos años o durante toda la vida en el cuerpo. Cuando un antígeno invade al organismo, inmediatamente empiezan a propagarse aquellas células que son capaces de sintetizar el anticuerpo específico contra ellos, por lo que el individuo queda inmune por si vuelve a ingresar otra vez el antígeno.

El sarampión y la varicela son ejemplos de la acción de estas células de memoria.

¿Sabías qué?

La vacunación es posible gracias a las células de memoria.

¿QUÉ ES EL SISTEMA LINFÁTICO?

Es una red de vasos y ganglios extendidos por todo el cuerpo que se encargan de transportar la linfa que circula a través de determinados órganos, tejidos y de la médula ósea. Este sistema cumple las siguientes funciones:

Transporta el líquido de los tejidos que rodean a las células.
Recoge las moléculas de grasa absorbidas en el intestino delgado.
Mantiene el equilibrio osmótico en el espacio intersticial.
Interviene en la producción de glóbulos blancos y anticuerpos.
Defiende al organismo de virus y bacterias.

El sistema linfático está compuesto principalmente por la linfa, los vasos linfáticos y los ganglios linfáticos.

¿Qué es la linfa?

Es una sustancia transparente y amarillenta que circula por el sistema linfático. En su recorrido defiende al cuerpo contra los microorganismos patógenos y absorbe los nutrientes que se encuentran en el sistema digestivo.

¿Sabías qué?

Tomar al menos dos litros de agua al día ayuda al correcto funcionamiento de los órganos linfáticos, también colabora con la eliminación de gérmenes y microorganismos dañinos.

La mononucleosis es una infección viral que causa fiebre, dolor de garganta e inflamación de los ganglios linfáticos, con mayor frecuencia en el cuello.

¿Qué son los antibióticos?

Son sustancias que por lo general se extraen de cultivos de bacterias o de hongos. Son letales para un tipo específico de bacterias.

¿CUÁLES ALIMENTOS INCREMENTAN LAS DEFENSAS?

Las frutas y vegetales tienen un alto contenido de vitaminas y minerales con capacidades antioxidantees que escudan las células del sistema inmune.

Los cereales integrales y frutos secos son ricos en zinc, manganeso y cobre. Se trata de una serie de minerales que mejoran el funcionamiento del sistema inmune.

Las frutas cítricas, como la naranja, la mandarina y el limón tienen gran cantidad de vitamina C, micronutriente que potencia el sistema inmune. También previenen contra los catarros y alivian los síntomas del resfriado.

La miel contiene inhibina, sustancia con capacidad bacteriana y antiséptica. Es utilizada desde la Antigüedad para aliviar la tos.

El ajo es un antibiótico natural, consumirlo ayuda a prevenir infecciones. Asimismo, mejora la respuesta del sistema inmune frente a virus y bacterias.

El yogur cuenta con bacterias de valor probiótico.

El tomate rojo, así como los pimientos, las remolachas, las fresas y las cerezas tienen su característico color gracias a la vitamina A y al caroteno, uno de los pigmentos naturales que aumentan la eficacia del sistema inmune.

Ingerir aproximadamente dos litros de líquidos ayuda no solo a disolver la mucosidad, sino que también mantiene hidratada la mucosa respiratoria y la protege de infecciones.

Las lentejas presentan un alto contenido de zinc, potasio, magnesio, vitamina B y carbohidratos. Son de gran importancia en la alimentación porque activa la producción de glóbulos blancos y combate las bacterias.

Los pescados y las legumbres son ricos en vitamina B, que ayuda a mejorar el estado de ánimo y el mantiene en correcto funcionamiento el sistema nervioso.

Superalimentos

Se denominan superalimentos a una serie de semillas, frutas, hortalizas y algas cuyo contenido en nutrientes resulta asombroso. Además, muchos de estos alimentos contienen sustancias con propiedades medicinales.

RECURSOS PARA DOCENTES

Video “Miastenia gravis”

Este video aclara algunos puntos relacionados con la miastenia gravis, enfermedad neuromuscular autoinmune y crónica.

Artículo destacado “Enfermedad celíaca”

Recurso que le permitirá conocer más sobre la celiaquía, una enfermedad hereditaria y autoinmunitaria en la cual la superficie absortiva del intestino delgado resulta dañada debido a la intolerancia al gluten.

Artículo destacado “Cáncer de piel”

Artículo que describe los aspectos más importantes de este tipo de cáncer, así como la participación que tienen el sistema inmune y linfático.

CAPÍTULO 6 / TEMA 1

TEORÍA CELULAR Y CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS

Se consideran seres vivos a todos aquellos organismos que están hechos de células, que son las unidades funcionales de los seres vivos. Existen dos tipos de células: las procariotas y las eucariotas.

¿CUÁLES SON LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS?

Los seres vivos presentan diferentes características que permiten distinguirlos de los sistemas abióticos. Dentro de estas características se encuentran:

Movimiento: consiste en un cambio en la posición de una parte o la totalidad de un organismo. Los organismos vivos, como los animales y algunas bacterias, pueden desplazarse de un lugar a otro para buscar comida y responder a estímulos como la luz, los ruidos, o los olores para defenderse.

Respuesta a estímulos

Se conoce como estímulo a cualquier acción que puede producir una respuesta por parte del organismo. Los receptores de los estímulos son capaces de percibirlos y convertirlos en impulsos nerviosos que producirán una respuesta.

La movilidad varía de acuerdo al tipo de organismo, por ejemplo, en los unicelulares procariotas o eucariotas, la movilidad viene dada por la presencia de cilios y flagelos, apéndices locomotores que tienen movimientos oscilatorios o contráctiles.

Movilidad en microorganismos

Euglena: utiliza un flagelo para moverse.

Paramecium: utiliza numerosos cilios para desplazarse.

En el caso de los animales de mayor complejidad, como los vertebrados o invertebrados, los tipos de locomoción pueden variar de acuerdo a las estructuras que utilicen.

Los hirudíneos, como por ejemplo las sanguijuelas, son anélidos parásitos que se mueven al sujetar su ventosa al huésped y contraer y arrastrar el resto del cuerpo.

Crecimiento: los organismos vivos crecen gracias a los alimentos que consumen mediante la nutrición. Las células aumentan en cantidad y se crean nuevas células. Por ejemplo, un niño que crece hasta convertirse en un adulto o una planta que se convierte en un árbol.

Reproducción: es la habilidad de los organismos para producir nuevos individuos de su especie. Ayuda a aumentar la población, evitar la extinción de las especies y mantener la progenie. El tipo de reproducción varía de acuerdo a la especie, existen organismos que presentan reproducción sexual, otros asexual y en otros casos pueden presentar ambas.

Reproducción alternada

Algunos tipos de cnidarios presentan reproducción alternada. Los progenitores liberan los óvulos y los espermatozoides al agua para que se forme un cigoto, que se convertirá en larva y luego en pólipo. Este pólipo generará yemas que se despegarán de su cuerpo y formarán medusas.

Sensibilidad: es la habilidad que tienen los organismos vivos para detectar cambios en su entorno (interior y exterior), por ejemplo: Mimosa pudica. Si tocas la planta, los folíolos se cierran inmediatamente, lo que demuestra su sensibilidad.

Respiración: todos los organismos vivos requieren energía para sus diferentes actividades. Esta energía es liberada mediante la oxidación de los alimentos durante el proceso de la respiración.

Las mitocondrias son los organelos en los que se da el proceso de respiración celular y la obtención de ATP.

Excreción: es la expulsión de los desechos del metabolismo que se forman mediante varias reacciones químicas dentro de las células. Los principales órganos excretores son los hígados, los pulmones y la piel.

En las células existen organelos encargados de la excreción, como por ejemplo las vacuolas pulsátiles o contráctiles que eliminan agua.

Nutrición: todos los organismos vivos necesitan alimentos a fin de usarlos como fuente de energía para sus diversas actividades. Los animales y las plantas se alimentan de forma diferente. Las plantas pueden fabricar sus propios alimentos (nutrición autótrofa) pero los animales no pueden hacerlo y dependen de otros organismos (nutrición heterótrofa).

¿CUÁLES SON LOS POSTULADOS DE LA TEORÍA CELULAR?

La teoría celular es una colección de ideas y conclusiones de muchos científicos a lo largo del tiempo. Describe las células y su funcionamiento.

La teoría celular es considerada uno de los principios básicos de la biología, el crédito de la misma se lo llevan los grandes científicos Theodor Schwann, Matthias Schleiden y Rudolph Virchow, aunque ningún avance se hubiera logrado si no fuera por los trabajos de Robert Hooke.

Los resultados de las investigaciones de estos científicos llevaron a la formulación de 4 postulados:

1. Todos los seres vivos están formados por células.

2. Todos los seres vivos se originan a partir de otros seres vivos, es decir, las células originan otras células, no surgen de manera espontánea.

3. Todas las funciones vitales de los seres vivos dependen de las células. Las células son sistemas abiertos que intercambian energía y materia con el entorno.

4. Las células son una unidad genética que contiene el material hereditario.

Con el paso del tiempo, diversos científicos han aportado nuevos conocimientos y han continuado el desarrollo de esta teoría, lo que dio como resultado la teoría celular moderna:

1. Los seres vivos pueden ser unicelulares si están compuestos por una sola célula o pluricelulares si están conformados por más de una célula.

2. Al dividirse, las células transmiten la información genética (ADN) de célula a célula.

3. La energía se produce en el interior de las células.

4. Las células tienen composición parecida o básicamente la misma.

5. Las actividades que realizan los organismos dependen de las actividades realizadas por las células.

6. La teoría celular tiene dos componentes principales: los seres vivos están conformados por células y las células provienen de otras células.

Historia del ADN

En 1953, los científicos Rosalind Franklin, James D. Watson y Francis Crick propusieron que el ADN estaba formado por una estructura de doble hélice que en la actualidad aún tiene validez.

¿LOS VIRUS SON SERES VIVOS?

Los virus son pequeñas estructuras parasitarias que no pueden reproducirse por sí mismas y que necesitan de un organismo huésped para hacerlo. Un virus, al infectar a su huésped, puede dirigir la maquinaria celular del mismo y, de este modo, puede generar más virus. La mayoría de los virus tienen ARN o ADN como material genético.

Sin una célula huésped, los virus no pueden llevar a cabo sus funciones básicas ni reproducirse. Ellos no pueden sintetizar proteínas porque carecen de ribosomas, no pueden generar energía ni almacenarla en forma de ATP, por lo que deben derivar su energía de los procesos metabólicos del huésped.

Por estas razones, los virus no pueden ser considerados seres vivos, ya que sin la ayuda de una célula huésped jamás podrían realizar sus funciones vitales.

RECURSOS PARA DOCENTES

Artículo “Características de los seres vivos”

Con este artículo podrá profundizar sobre las características de los seres vivos.

Artículo “La célula”

Este artículo contiene más información de interés acerca de la célula y sus organelos.

CAPÍTULO 10 / TEMA 2

Integración de funciones de nutrición

Los seres vivos interactúan con el medio, toman las sustancias nutritivas y la energía necesaria para vivir y arrojan las sustancias de desecho. Para que esta función de nutrición se cumpla, deben realizarse distintos procesos, que en conjunto, mantienen la salud del organismo.

FUNCIÓN DE NUTRICIÓN, ¿EN QUÉ CONSISTE?

Todos los seres vivos, a diferencia de los no vivos, realizan tres funciones esenciales: nutrición, relación y reproducción.

La nutrición consiste en la incorporación de alimentos y oxígeno al organismo para que las estructuras que lo conforman se conserven o renueven, asimismo, la obtención de energía es fundamental para que todas las funciones, como respirar, moverse, ver y pensar, se realicen.

Una vez que se produce la alimentación, el organismo es capaz de obtener de los alimentos ingeridos los nutrientes necesarios para la vida, y a su vez, eliminar aquellas sustancias tóxicas.

Alimentos y nutrientes

Los alimentos son los productos que un individuo ingiere. Pueden ser de origen animal o vegetal, sólidos o líquidos. Gracias a los mismos el organismo obtiene los nutrientes que necesita para vivir. Los nutrientes son los compuestos químicos que están contenidos en los alimentos, y que aportan lo necesario para que las células se mantengan con vida.

TIPOS DE NUTRIENTES

Orgánicos

Lípidos o grasas

Forman parte de la membrana de las células.

Proteínas

Componen los músculos.

Hidratos de carbono o azúcares

Fuente de energía principal y esencial para las células.

Vitaminas

Claves para el funcionamiento óptimo del organismo.

Nutrientes inorgánicos

Agua

Su consumo diario es esencial para una alimentación saludable.

Minerales

Regulan la acidez del medio interno y de ciertas enzimas, y el contenido de agua del interior de las células.

¿Sabías qué?

Existen distintos tipos de nutrición. Por fuente de energía se clasifica en fotótrofos y quimiótrofos; por fuente de carbono, en autótrofos y heterótrofos; y por fuente de electrones, en organótrofos y litótrofos.

¿CUÁLES SON LOS SISTEMAS INVOLUCRADOS EN LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN?

Sistema digestivo

El sistema digestivo es el encargado de llevar a cabo la digestión de los alimentos en nuestro cuerpo para obtener de ellos los nutrientes necesarios para vivir y de eliminar los residuos que no le son útiles mediante la defecación o egestión.

Consiste en un grupo de órganos que trabajan en conjunto con el fin de convertir los alimentos en energía y nutrientes básicos para todo el cuerpo. Está formado principalmente por un tubo largo que va desde la boca hasta el ano y contiene órganos accesorios, como el páncreas y el hígado, los cuales producen sustancias necesarias para el proceso de digestión.

¿Cómo ocurre?

La digestión se da en cuatro pasos:

Ingestión:comienza cuando se coloca el alimento dentro de la boca.
Masticación:tiene como protagonistas a los dientes, que ayudan junto con la saliva a convertir el alimento en partículas lo suficientemente pequeñas para que las enzimas digestivas comiencen su trabajo.
Absorción: en esta etapa el cuerpo toma todos los nutrientes que necesita de los alimentos; es por esto que debemos saber escoger los alimentos que vamos a consumir.
Excreción:este último paso consiste en la eliminación de todo lo que no fue absorbido ni asimilado, es decir, lo que no es necesario para nuestro organismo.

¿Sabías qué?

La gastritis, el cáncer colonrectal y los cálculos biliares son algunas de las enfermedades del sistema digestivo.

Sistema respiratorio

El sistema respiratorio nos permite tomar el oxígeno del aire, necesario para que el organismo pueda vivir, y desechar el dióxido de carbono. La respiración es una de las funciones principales de los organismos vivos, de trata de procesos mecánicos respiratorios como la inhalación y la exhalación, y el intercambio gaseoso que tiene lugar en los pulmones.

¿Cómo ocurre?

Las vías respiratorias son los tubos que transportan aire rico en oxígeno hacia los pulmones y también transportan dióxido de carbono desde los pulmones. Las vías respiratorias incluyen la nariz y las cavidades nasales, la boca, la laringe, la tráquea y los bronquios con sus ramificaciones.

El recorrido del aire es realizado de la siguiente manera:

El aire entra al cuerpo a través de la nariz, que lo humedece y calienta (el aire frío y seco puede irritar los pulmones).
El aire entonces viaja a través de la laringe y por la tráquea. Una delgada capa de tejido denominada epiglotis cubre la tráquea con el fin de impedir que los alimentos y bebidas entren en los pasajes de aire que van hacia los pulmones al tragar.
Luego llega al final de la tráquea que está dividida en dos bronquios; éstos se ramifican y terminan en los alvéolos pulmonares.
En los alvéolos se realiza el intercambio de oxígeno desde el aire a la sangre y luego el paso del dióxido de carbono desde la sangre al aire. Este proceso sucede entre cada inhalación y exhalación.

Gases

Todos los seres vivos obtienen gases de su entorno y liberan otros. De este modo se producen diversos mecanismos que les permiten realizar varias funciones, entre ellas la respiración.

¿Sabías qué?

El perezoso puede contener la respiración hasta 40 minutos debajo del agua.

Bronquitis

Una de las enfermedades más frecuentes relacionadas con la respiración es la bronquitis. Se trata de la inflamación de las principales vías aéreas hacia los pulmones. Puede aparecer de modo agudo o crónico.

Sistema circulatorio

Gracias al sistema circulatorio los nutrientes y el oxígeno necesarios llegan a nuestras células para que se mantengan vivas. La sangre viaja a través del organismo y se comunica con cada una de las partes de nuestro organismo. Este sistema también se encarga de recoger los desechos metabólicos que se han de eliminar después por los riñones, en la orina, y por el aire exhalado en los pulmones, rico en dióxido de carbono (CO₂).

¿Cómo ocurre?

Circulación mayor

Es conocida también con el nombre de circulación general y funciona de la siguiente manera: la sangre oxigenada es expulsada del cuerpo a través del ventrículo izquierdo hasta la aorta; de allí entra en las arterias y capilares donde suministra oxígeno a los tejidos y órganos del cuerpo. La sangre desoxigenada vuelve a través de las venas y vénulas, y así reingresa a la aurícula derecha del corazón.

Circulación menor

En el circuito pulmonar, la sangre desoxigenada sale del ventrículo derecho del corazón a través de la arteria pulmonar y viaja hacia los pulmones; luego de que se produce el intercambio de dióxido de carbono por oxígeno entre los alvéolos y los capilares, regresa como sangre oxigenada a la aurícula izquierda del corazón a través de la vena pulmonar.

¿Sabías qué?

El corazón tiene la capacidad de hacer llegar sangre oxigenada a todas la células del cuerpo humano en apenas un minuto.

¿Cómo llegan el alimento y el oxígeno a las células de todo el cuerpo?

La glucosa entra por primera vez en el cuerpo a través de ciertos alimentos, que a medida que descienden por el aparato digestivo se descomponen en partículas más pequeñas; seguidamente, éstas pasan por las paredes del intestino delgado para luego entrar al torrente sanguíneo. Las partículas de glucosa continúan su viaje a través del cuerpo y se absorben en células individuales dentro de los capilares.

Sistema excretor

Este sistema es el encargado de eliminar las sustancias tóxicas y los desechos de nuestro organismo y de mantener estable la cantidad de agua en el cuerpo. Los órganos y aparatos que participan en la eliminación de desechos son el aparato urinario, el sistema respiratorio, el sistema digestivo, la transpiración y el hígado.

Aparato urinario

En el aparato urinario se producen desechos nitrogenados como la urea, el amoniaco y el ácido úrico generados por medio de funciones vitales como la respiración celular. Son eliminados del organismo a través de un conjunto de órganos que se encargan de la producción de orina y de otros desechos del cuerpo.

El sistema respiratorio

En el proceso de la respiración, el oxígeno aspirado por la nariz genera como desecho metabólico el dióxido de carbono, el cual es expulsado del cuerpo por medio de las fosas nasales o de la boca.

Energía

Las células necesitan energía para poder realizar todas sus funciones vitales, la mejor manera de obtenerla es mediante la respiración celular llevada a cabo en las mitocondrias, que tiene como resultado la producción de adenosin trifosfato o ATP.

¿Sabías qué?

En casos excepcionales una persona puede estar hasta 25 días sin comer o 18 días sin comer ni beber, pero nadie puede estar más de algunos minutos sin respirar.

El sistema digestivo

En el proceso digestivo, el colon o intestino grueso almacena desechos que contienen restos inútiles de alimentos. Estos desechos son posteriormente expulsados del organismo en forma de heces a través del ano.

La transpiración

Cuando el cuerpo humano está sobrecalentado, procede a enfriarse mediante un proceso que se denomina transpiración. Los desechos metabólicos, compuestos mayormente por agua, sales y urea, son expulsados del organismo por medio de las glándulas sudoríparas.

El hígado

Este órgano cumple con una función muy importante en el cuerpo: sus células hepáticas ayudan en sistemas complejos como la síntesis de proteínas y la transformación de grasas en carbohidratos. Además, con respecto al sistema excretor, el hígado ayuda a transformar productos de desechos nitrogenados, como por ejemplo la urea, para luego poder ser expulsados por el organismo.

RECURSOS PARA DOCENTES

Video “Sistema excretor”

Este recurso audiovisual describe el funcionamiento del sistema excretor.

Video “Sistema digestivo”

Este es un video explicativo sobre la anatomía del sistema digestivo.

Video “Sistema respiratorio”

Este recurso didáctico complementa la explicación sobre el sistema respiratorio.

Video “Sistema circulatorio”

Este recurso audiovisual explica en detalle cómo funciona el sistema circulatorio.

CAPÍTULO 8 / REVISIÓN

Salud y nutrición | ¿QUÉ APRENDIMOS?

SALUD

LA SALUD ES EL ESTADO DE BIENESTAR DE UNA PERSONA, POR SUPUESTO, CUANDO HABLAMOS DE BIENESTAR NO NOS REFERIMOS ÚNICAMENTE AL BIENESTAR FÍSICO, TAMBIÉN SE INCLUYE EL MENTAL Y EL SOCIAL, YA QUE SI ALGUNO DE ESTOS ASPECTOS FALLA, LA SALUD SE DETERIORA. POR UN LADO, LA SALUD FÍSICA HACE REFERENCIA AL BIENESTAR DEL CUERPO, ES DECIR, CUANDO ESTAMOS LIBRES DE ENFERMEDADES Y NUESTRO ORGANISMO FUNCIONA DE MANERA ÓPTIMA, QUIERE DECIR QUE GOZAMOS DE UNA BUENA SALUD FÍSICA. POR OTRO LADO, LA SALUD MENTAL Y EMOCIONAL HACE REFERENCIA A QUE LAS PERSONAS DEBEN SENTIRSE BIEN CON SUS EMOCIONES, CON LO QUE LOS RODEA, Y CON SUS RELACIONES CON OTRAS PERSONAS EN LA ESCUELA Y EN SU TRABAJO.

HIGIENE PERSONAL Y DEL AMBIENTE

LA HIGIENE ES LO QUE NOS MANTIENE LIMPIOS. CUANDO HABLAMOS DE HIGIENE PERSONAL NOS REFERIMOS A LA LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE NUESTRO CUERPO, ESTO INCLUYE: BAÑARSE, UNO DE LOS HÁBITOS DE HIGIENE BÁSICOS MÁS IMPORTANTES, EL BAÑO ELIMINA CUALQUIER PARTÍCULA DE SUCIEDAD QUE PUEDA QUEDAR EN NUESTRO CUERPO LUEGO DE HABER HECHO ACTIVIDADES; CEPILLARSE LOS DIENTES, CON EL FIN DE ALEJAR ENFERMEDADES COMO HALITOSIS, CARIES Y PROBLEMAS EN LAS ENCÍAS; LAVARSE LAS MANOS, EL CUAL AYUDA A PREVENIR ENFERMEDADES COMO LA GRIPE; Y FINALMENTE EL CAMBIO REGULAR DE LA ROPA Y EL USO DE ROPA LIMPIA.

LA HIGIENE ADEMÁS DE MANTENERNOS SANOS, NOS DA UN BUEN ASPECTO FÍSICO.

HÁBITOS NUTRICIONALES SALUDABLES

LA ALIMENTACIÓN ES LA ACCIÓN Y EFECTO DE ALIMENTARSE, ES DECIR, DE ADQUIRIR LOS NUTRIENTES NECESARIOS PARA PODER SOBREVIVIR, CRECER, DESARROLLARNOS Y REALIZAR TODAS NUESTRAS ACTIVIDADES. EL MANTENIMIENTO DE NUESTRA SALUD SE CONSIGUE FUNDAMENTALMENTE CON UNA BUENA ALIMENTACIÓN, AUNQUE NO SE DEBE PERDER DE VISTA LA IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD FÍSICA. COMER COSAS NO SALUDABLES NOS VUELVE MÁS PROPENSOS A PADECER ENFERMEDADES, A TENER INCONVENIENTES EN EL CRECIMIENTO E INCLUSO PUEDEN TRAER DIFICULTADES PARA LLEVAR A CABO LAS TAREAS DIARIAS. POR ESO ES MUY IMPORTANTE LLEVAR UNA DIETA BALANCEADA QUE APORTE TODOS LOS NUTRIENTES IMPORTANTES Y LA ENERGÍA QUE CADA PERSONA NECESITA PARA MANTENERSE SANA.

LOS DIFERENTES ALIMENTOS PUEDEN SER AGRUPADOS EN CINCO GRUPOS BÁSICOS QUE CUMPLEN CON DIVERSAS FUNCIONES. SE REPRESENTAN EN UNA PIRÁMIDE CONOCIDA COMO PIRÁMIDE NUTRICIONAL.

ALIMENTOS FORMADORES, ENERGÉTICOS Y REGULADORES

EL SER HUMANO NECESITA NUTRIRSE PARA PODER VIVIR, LOS NUTRIENTES SE ENCUENTRAN EN LOS ALIMENTOS, ESTOS APORTAN LA ENERGÍA NECESARIA PARA PODER REALIZAR NUESTRAS ACTIVIDADES DIARIAS Y QUE NUESTRO CUERPO FUNCIONE DE LA MANERA CORRECTA. SIN EMBARGO, NO TODOS LOS ALIMENTOS SON IGUALES, POR LO QUE, PARA ESTAR SANO ES NECESARIO MANTENER UNA DIETA BALANCEADA A TRAVÉS DE LA COMBINACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y DE LA ACTIVIDAD FÍSICA. DE ACUERDO CON SU FUNCIÓN, LOS ALIMENTOS SE CLASIFICAN EN: ALIMENTOS REGULADORES, CUYA FUNCIÓN ES REGULAR O MANTENER EL BUEN FUNCIONAMIENTO DEL CUERPO; ALIMENTOS CONSTRUCTORES, QUE TIENEN COMO FUNCIÓN AYUDAR A LA CONSTRUCCIÓN DE TEJIDOS EN EL CUERPO Y ALIMENTOS ENERGÉTICOS, QUE APORTAN GRAN CANTIDAD DE ENERGÍA.

ENFERMEDAD

A NUESTRO ALREDEDOR EXISTEN MUCHOS SERES DIMINUTOS QUE NO SE PUEDEN VER A SIMPLE VISTA, ALGUNOS DE ELLOS SON BUENOS, SIN EMBARGO, OTROS SON PERJUDICIALES PARA NOSOTROS, YA QUE PRODUCEN MUCHAS ENFERMEDADES. EL TÉTANOS ES UNA ENFERMEDAD PELIGROSA PRODUCIDA POR UNA BACTERIA QUE SE ENCUENTRA PRINCIPALMENTE EN LA BOCA DE LOS ANIMALES, AUNQUE ES MUY PELIGROSA, SE PREVIENE CON EL USO DE VACUNAS. LA VARICELA ES UNA ENFERMEDAD INFECCIOSA CAUSADA POR UN VIRUS QUE PROVOCA UNA ERUPCIÓN EN LA PIEL, COMO MANCHONES O AMPOLLAS QUE CAUSAN MUCHA PICAZÓN. LA GRIPE ES UNA ENFERMEDAD RESPIRATORIA INFECCIOSA PRODUCIDA POR UN VIRUS, SE TRANSMITE FÁCILMENTE DE PERSONA A PERSONA A TRAVÉS DE LAS GOTITAS QUE EXPULSA LA PERSONA INFECTADA AL TOSER O ESTORNUDAR.

CAPÍTULO 8 / TEMA 4

Alimentos reguladores, CONSTRUCTORES Y ENERGÉTICOS

¡LLEGA LA HORA DE COMER! Y COMER ES MUY IMPORTANTE PORQUE LOS ALIMENTOS NOS DAN ENERGÍA, AYUDAN A QUE NUESTRO CUERPO PUEDA CUMPLIR CON SUS FUNCIONES Y OTROS RECONSTRUYEN LO QUE PUEDE ESTAR DAÑADO EN NUESTRO ORGANISMO. ES ASÍ QUE LOS ALIMENTOS PUEDEN SER: REGULADORES, CONSTRUCTORES O ENERGÉTICOS.

¿POR QUÉ DEBEMOS COMER?

SIN EMBARGO, NO TODOS LOS ALIMENTOS SON IGUALES, POR LO QUE, PARA ESTAR SANO ES NECESARIO MANTENER UNA DIETA BALANCEADA A TRAVÉS DE LA COMBINACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y DE LA ACTIVIDAD FÍSICA.

¡RECUERDA!

UNA FORMA PRÁCTICA DE SEPARAR LOS ALIMENTOS ES TRAVÉS DE LA PIRÁMIDE NUTRICIONAL, EN LA CUAL EN LA BASE ESTÁN LAS LEGUMBRES Y LOS CEREALES, LUEGO LAS HORTALIZAS Y LAS FRUTAS, SEGUIDAMENTE LOS LÁCTEOS, LUEGO LAS CARNES Y FINALMENTE LOS QUE SE DEBEN COMER MENOS, LOS ACEITES, GRASAS Y AZÚCARES.

MUCHAS ENFERMEDADES ESTÁN DIRECTAMENTE RELACIONADAS CON UNA MALA ALIMENTACIÓN, POR EJEMPLO, LA OBESIDAD, LA DIABETES Y LA HIPERTENSIÓN.

¿QUÉ ES LA OBESIDAD?

LA OBESIDAD ES LA ACUMULACIÓN EXCESIVA DE GRASA EN EL CUERPO. LA GRASA ES MUY PERJUDICIAL PARA LA SALUD PORQUE PUEDE TRAER OTRAS CONSECUENCIAS, COMO UN ATAQUE AL CORAZÓN. POR ESTO ES RECOMENDABLE COMER POCAS GRASAS Y CARBOHIDRATOS ADEMÁS DE POR SUPUESTO, HACER EJERCICIOS.

La actividad física es muy importante para que estemos sanos. No se trata solamente de hacer deportes o ejercicios, jugar y estar en movimiento en casa también es una buena manera de mantenernos sanos.

ALIMENTOS REGULADORES

SON ALIMENTOS DE ORIGEN NATURAL CUYA FUNCIÓN ES REGULAR O MANTENER EL BUEN FUNCIONAMIENTO DEL CUERPO. EN SU MAYORÍA ESTE TIPO DE ALIMENTOS SON VEGETALES, COMO POR EJEMPLO, FRUTAS, VERDURAS Y CEREALES. TODOS ELLOS APORTAN GRAN CANTIDAD DE VITAMINAS Y MINERALES, AUNQUE SU APORTE ENERGÉTICO ES BAJO.

ESTOS ALIMENTOS APORTAN LOS SIGUIENTES BENEFICIOS:

FORTALECEN LA VISIÓN.
MEJORAN LA SALUD DE LA PIEL.
FORTALECEN LOS HUESOS Y TEJIDOS.
MEJORAN LA DIGESTIÓN.
PREVIENEN EL ESTREÑIMIENTO.
AYUDAN EN EL METABOLISMO.

¡CONOZCAMOS LOS ALIMENTOS REGULADORES!

ESCRIBE EL NOMBRE DE CADA UNA DE ESTAS FRUTAS.

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ALIMENTOS CONSTRUCTORES

SON ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS. TIENEN COMO FUNCIÓN AYUDAR A LA CONSTRUCCIÓN DE TEJIDOS EN EL CUERPO. DENTRO DE ESTE GRUPO HAY ALIMENTOS CON ALTO VALOR NUTRICIONAL, COMO POR EJEMPLO LOS LÁCTEOS, LOS HUEVOS Y LA PROTEÍNA ANIMAL, TAMBIÉN HAY ALIMENTOS DE VALOR NUTRICIONAL MEDIO, COMO LOS ACEITES NATURALES, LAS SEMILLAS Y LOS FRUTOS SECOS.

ESTOS ALIMENTOS DEBEN CONFORMAR AL MENOS EL 15 % DE LA DIETA DE UNA PERSONA.

¿QUÉ ES LA PROTEÍNA ANIMAL?

MARCA CON UNA X LOS ALIMENTOS QUE CORRESPONDEN A PROTEÍNA ANIMAL.

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LAS PROTEÍNAS CONTENIDAS EN ESTOS ALIMENTOS AYUDAN A FORMAR LOS TEJIDOS DURANTE EL CRECIMIENTO Y A REPARAR LOS TEJIDOS DAÑADOS. POR OTRO LADO, EL CALCIO QUE TIENEN AYUDA A FORTALECER EL ESQUELETO.

ALIMENTOS ENERGÉTICOS

EN ESTE GRUPO SE INCLUYEN LOS ALIMENTOS QUE APORTAN GRAN CANTIDAD DE ENERGÍA DENTRO DE ESTOS ALIMENTOS SE ENCUENTRAN LOS CEREALES, LEGUMBRES, TUBÉRCULOS Y LAS GRASAS. ESTOS ALIMENTOS SON ALTAMENTE RICOS EN CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS. DEBEN ESTAR PRESENTES EN TODAS LAS DIETAS YA QUE SIN ELLOS NO TENDRÍAMOS LA ENERGÍA NECESARIA PARA REALIZAR NUESTRAS ACTIVIDADES COTIDIANAS, SIN EMBARGO, JAMÁS DEBEN CONSUMIRSE EN EXCESO.

¡TIPOS DE ALIMENTOS!

DE ACUERDO CON LO LEÍDO ANTERIORMENTE, MARCA CON UNA V LAS AFIRMACIONES VERDADERAS Y CON UNA F LAS FALSAS.

1.- LOS NUTRIENTES NO SON MUY IMPORTANTES PARA LA VIDA. ( _ )

2.- LOS ALIMENTOS ENERGÉTICOS DEBEN SER MUY ABUNDANTES EN NUESTRO PLATO DE COMIDA. ( _ )

3.- LOS ALIMENTOS CONSTRUCTORES SON RICOS EN PROTEÍNAS. ( _ )

4.- LOS ALIMENTOS CONSTRUCTORES AYUDAN A REPARAR TEJIDOS. ( _ )

5.- LAS GRASAS SON ALIMENTOS REGULADORES. ( _ )

6.- LAS FRUTAS SON PRINCIPALMENTE ALIMENTOS REGULADORES. ( _ )

RECURSOS PARA DOCENTES

Artículo “Alimentación balanceada”

En este artículo muestra los grupos de alimentos y las formas de llevar una dieta balanceada.

Artículo “El agua en la dieta”

Este artículo explica la importancia del agua en la dieta.

CAPÍTULO 8 / TEMA 3

HÁBITOS NUTRICIONALES SALUDABLES

POR MEDIO DE LA ALIMENTACIÓN ADQUIRIMOS LA ENERGÍA SUFICIENTE Y LOS NUTRIENTES (HARINAS, PROTEÍNAS, GRASAS, VITAMINAS, MINERALES Y AGUA) INDISPENSABLES PARA NUESTRA SUBSISTENCIA. NUESTRO BIENESTAR DEPENDE, EN GRAN PARTE, DE UNA BUENA NUTRICIÓN, ES POR ESO QUE ES IMPORTANTE ALIMENTARSE SALUDABLEMENTE.

¿QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN?

DE MANERA SENCILLA PODEMOS DECIR QUE LA ALIMENTACIÓN ES LA ACCIÓN Y EFECTO DE ALIMENTARSE, ES DECIR, DE ADQUIRIR LOS NUTRIENTES NECESARIOS PARA PODER SOBREVIVIR, CRECER, DESARROLLARNOS Y REALIZAR TODAS NUESTRAS ACTIVIDADES.

¿QUÉ ALIMENTO VES?

A) TOMATE

B) BRÓCOLI

C) LECHUGA

D) QUESO

EL MANTENIMIENTO DE NUESTRA SALUD SE CONSIGUE FUNDAMENTALMENTE CON UNA BUENA ALIMENTACIÓN, AUNQUE NO SE DEBE PERDER DE VISTA LA IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD FÍSICA. LAS DIETAS DEFICIENTES NOS VUELVEN MÁS PROPENSOS A PADECER ENFERMEDADES, A TENER INCONVENIENTES EN EL CRECIMIENTO E INCLUSO PUEDEN TRAER DIFICULTADES PARA LLEVAR A CABO LAS TAREAS DIARIAS.

¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS?

LOS ALIMENTOS SON AQUELLAS SUSTANCIAS QUE PUEDEN SER SÓLIDAS O LÍQUIDAS, NATURALES O ARTIFICIALES, QUE POR SUS CARACTERÍSTICAS PODEMOS UTILIZAR PARA EL CONSUMO. LOS NUTRIENTES SE ENCUENTRAN DENTRO DE ESTOS ALIMENTOS Y SON MUY IMPORTANTES PARA EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DEL ORGANISMO Y PARA LA OBTENCIÓN DE ENERGÍA. DENTRO DE LOS NUTRIENTES SE ENCUENTRAN:

LOS LÍPIDOS O GRASAS, COMO LOS ACEITES.
LOS CARBOHIDRATOS O AZÚCARES, COMO LAS HARINAS.
LAS PROTEÍNAS, COMO LAS QUE OBTENEMOS DE LA CARNE.
EL AGUA.
LOS MINERALES.

¡CONOZCAMOS LOS NUTRIENTES!

RELACIONA LA COLUMNA A CON LA COLUMNA B

	PROTEÍNAS
	CARBOHIDRATOS
	LÍPIDOS
	AGUA

¿QUÉ ES UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE?

UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE ES AQUELLA QUE APORTA TODOS LOS NUTRIENTES IMPORTANTES Y LA ENERGÍA QUE CADA PERSONA NECESITA PARA MANTENERSE SANA. UNA PERSONA BIEN ALIMENTADA TIENE MÁS OPORTUNIDADES DE:

DESARROLLARSE PLENAMENTE.
VIVIR CON SALUD.
APRENDER Y TRABAJAR MEJOR.
PROTEGERSE DE ENFERMEDADES.

LA ALIMENTACIÓN VARIADA ASEGURA LA INCORPORACIÓN Y EL APROVECHAMIENTO DE TODOS LOS NUTRIENTES QUE NECESITAMOS PARA CRECER Y VIVIR SALUDABLEMENTE.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE ALIMENTARSE SALUDABLEMENTE?

ALIMENTARSE SALUDABLEMENTE, ADEMÁS DE MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA EN TODAS LAS EDADES, AYUDA A PREVENIR ENFERMEDADES COMO:

OBESIDAD
DIABETES
ENFERMEDADES CARDIO Y CEREBROVASCULARES
HIPERTENSIÓN ARTERIAL
DISLIPEMIA
OSTEOPOROSIS
ALGUNOS TIPOS DE CÁNCER
ANEMIA
INFECCIONES

¿CÓMO NOS ALIMENTAMOS SALUDABLEMENTE?

LOS DIFERENTES ALIMENTOS PUEDEN SER AGRUPADOS EN CINCO GRUPOS BÁSICOS QUE CUMPLEN CON DIVERSAS FUNCIONES. A MODO PRÁCTICO SE REPRESENTAN EN UNA PIRÁMIDE, ESTOS GRUPOS SON:

PRIMER GRUPO: CEREALES, LEGUMBRES Y DERIVADOS

LOS CEREALES, LEGUMBRES Y SUS DERIVADOS, SON LOS ALIMENTOS QUE CONSTITUYEN LA BASE DE LA PIRÁMIDE. LOS CEREALES Y SUS DERIVADOS APORTAN CARBOHIDRATOS, PROTEÍNAS, FIBRAS, VITAMINAS Y ELEMENTOS QUÍMICOS MUY IMPORTANTES, COMO EL HIERRO Y EL FÓSFORO.

SEGUNDO GRUPO: HORTALIZAS Y FRUTAS

TANTO LAS FRUTAS COMO LAS HORTALIZAS SON RICAS EN VITAMINAS, MINERALES Y FIBRAS. TAMBIÉN SON FUENTE DE AZÚCARES Y ELEMENTOS QUÍMICOS. CONSUMIR FRUTAS Y HORTALIZAS, AUMENTA LOS NIVELES DE VITAMINA EN NUESTRO CUERPO.

¡COLORES Y FRUTAS!

PARA CADA UNO DE LOS SIGUIENTES COLORES ESCRIBE EL NOMBRE DE UNA FRUTA.

ROJO: ____________.

AMARILLO: ____________.

VERDE: ____________.

MARRÓN: ____________.

MORADO: ____________.

NARANJA: ____________.

TERCER GRUPO: LÁCTEOS

EL CONSUMO ADECUADO DE LECHE DURANTE LA INFANCIA Y A LO LARGO DE LA VIDA AYUDA A MANTENER LOS HUESOS FUERTES Y PREVENIR LA OSTEOPOROSIS EN LA EDAD ADULTA. AQUÍ SE INCLUYE LA LECHE Y SUS DERIVADOS, QUE APORTAN CALCIO, FÓSFORO, VITAMINA A Y D.

CUARTO GRUPO: CARNES Y HUEVOS

DENTRO DE ESTE GRUPO SE ENCUENTRAN LAS CARNES, TANTO ROJAS COMO BLANCAS, FIAMBRES, EMBUTIDOS Y HUEVOS. LAS CARNES APORTAN A NUESTRO ORGANISMO PROTEÍNAS, VITAMINAS, HIERRO Y FÓSFORO.

EL PESCADO AYUDA A MANTENER SANO EL CORAZÓN Y LAS ARTERIAS.

QUINTO GRUPO: ACEITES, GRASAS, AZÚCARES Y DULCES

EN LA PUNTA DE LA PIRÁMIDE SE UBICA ESTE ÚLTIMO GRUPO, EL CUAL DEBE CONSUMIRSE CON MENOS FRECUENCIA QUE EL RESTO. GENERALMENTE SON NUESTROS ALIMENTOS PREFERIDOS, PERO LA MAYORÍA APORTA POCOS NUTRIENTES Y ABUNDANTES CALORÍAS, LO QUE NO ES SALUDABLE PARA NUESTRO DESARROLLO.

LOS POSTRES, GOLOSINAS, LAS PIZZAS O HAMBURGUESAS, BRINDAN MUCHAS ENERGÍAS PERO ESCASOS NUTRIENTES.

PARA COMER SANO SE RECOMIENDA:

MODERAR EL TAMAÑO DE LAS PORCIONES.
CONSUMIR POR DÍA 2 FRUTAS Y 3 PORCIONES DE VERDURAS DE TODO TIPO Y COLOR, PREFERENTEMENTE CRUDAS.
EN EL ALMUERZO Y EN LA CENA, INCLUIR EN LA MITAD DEL PLATO VERDURAS Y COMER DE POSTRE UNA FRUTA.
INCORPORAR LEGUMBRES, CEREALES INTEGRALES, SEMILLAS Y FRUTAS SECAS.
CONSUMIR CARNES ROJAS O BLANCAS (POLLO O PESCADO) NO MÁS DE 5 VECES POR SEMANA.
COCINAR SIN SAL. REEMPLAZARLA POR PEREJIL, ALBAHACA, TOMILLO, ROMERO Y OTROS CONDIMENTOS.
LIMITAR EL CONSUMO DE AZÚCARES.

PIRÁMIDE NUTRICIONAL

LA SIGUIENTE IMAGEN CORRESPONDE A UNA PIRÁMIDE NUTRICIONAL. INDICA EL NOMBRE DE CADA UNO DE LOS GRUPOS ALIMENTICIOS.

RECURSOS PARA DOCENTES

Artículo “Alimentación saludable”

Este artículo presenta más información para tratar la importancia de la alimentación saludable.

Artículo “Importancia de los alimentos”

Este artículo brinda mayor información sobre la importancia de los grupos alimenticios.

CAPÍTULO 8 / TEMA 1

SALUD

LA SALUD ES EL ASPECTO MÁS IMPORTANTE DE CUALQUIER PERSONA, PUES DE ELLA DEPENDE QUE PODAMOS TENER UNA VIDA PLENA, RAZÓN POR LA CUAL ES DE SUMA IMPORTANCIA QUE CUIDEMOS NUESTRO BIENESTAR FÍSICO, MENTAL Y SOCIAL. EL DÍA DE HOY HABLAREMOS DE LO IMPORTANTE QUE ES LA SALUD.

¿QUÉ ES LA SALUD?

ES EL ESTADO DE BIENESTAR DE UNA PERSONA, POR SUPUESTO, CUANDO HABLAMOS DE BIENESTAR NO NOS REFERIMOS ÚNICAMENTE AL BIENESTAR FÍSICO, TAMBIÉN SE INCLUYE EL MENTAL Y EL SOCIAL, YA QUE SI ALGUNO DE ESTOS ASPECTOS EN NUESTRA VIDA FALLAN, LA SALUD SE DETERIORA.

ESTAR BIEN

¿NOTASTE QUE SI SEPARAMOS LA PALABRA BIENESTAR QUEDA: BIEN- ESTAR? Y SI INVERTIMOS LAS PALABRAS QUEDA: ESTAR BIEN. DE ESO SE TRATA “BIENESTAR”.

LA SALUD NO ES SOLO ESTAR LIBRE DE ENFERMEDADES.

NUESTRO ESTILO DE VIDA AFECTA NUESTRA SALUD, POR EJEMPLO, UNA PERSONA QUE REALIZA EJERCICIOS Y COME SANAMENTE PUEDE GOZAR DE BUENA SALUD, MIENTRAS QUE UNA PERSONA QUE COME EN EXCESO O TIENE MALOS HÁBITOS ES MÁS PROPENSA A TENER UNA SALUD PROBLEMÁTICA. POR LO QUE ES MUY IMPORTANTE TENER HÁBITOS SALUDABLES.

¿CÓMO TENER UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE?

MARCA CON UNA X LAS OPCIONES SALUDABLES.

( ) BEBER MUCHA AGUA.

( ) BEBER MUCHA SODA.

( ) COMER FRUTAS Y VERDURAS.

( ) COMER EN EXCESO.

( ) ESTAR ACOSTADO TODO EL DÍA.

( ) HACER EJERCICIO REGULARMENTE.

( ) HACER ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE.

( ) ESTAR FRENTE A LA COMPUTADORA TODO EL DÍA.

¿QUÉ ES LA SALUD FÍSICA?

HACE REFERENCIA AL BIENESTAR DEL CUERPO, ES DECIR, CUANDO ESTAMOS LIBRES DE ENFERMEDADES Y NUESTRO ORGANISMO FUNCIONA DE MANERA ÓPTIMA, QUIERE DECIR QUE GOZAMOS DE UNA BUENA SALUD FÍSICA. TENER UNA BUENA SALUD FÍSICA NOS PERMITE REALIZAR MUCHAS ACTIVIDADES Y SER MÁS ACTIVOS.

ALGUNAS VECES, NUESTRA SALUD FÍSICA SE VE AFECTADA POR EL ENTORNO DONDE VIVIMOS. ES IMPORTANTE EVITAR LAS SITUACIONES DE ESTRÉS.

ALGUNAS FORMAS DE MANTENER UNA BUENA SALUD FÍSICA SON:

MANTENER UNA BUENA HIGIENE CORPORAL.
DORMIR LA CANTIDAD DE HORAS NECESARIAS.
LLEVAR UNA BUENA ALIMENTACIÓN.
MANEJAR EL ESTRÉS Y LA ANGUSTIA CORRECTAMENTE.
VISITAR EL MEDICO REGULARMENTE PARA HACE EXÁMENES DE RUTINA.

BUENOS HÁBITOS

ESCRIBE EL NOMBRE DE ESTOS HÁBITOS DE SALUD.

	_____________________
	_____________________
	_____________________

¿QUÉ ES LA SALUD MENTAL?

LA SALUD MENTAL Y EMOCIONAL HACE REFERENCIA A QUE LAS PERSONAS DEBEN SENTIRSE BIEN CON LO QUE LOS RODEA, CON SUS RELACIONES CON OTRAS PERSONAS, EN LA ESCUELA, CON SU TRABAJO Y CON SUS EMOCIONES. ES DECIR, SE DEBE INTENTAR TENER UN BUEN VÍNCULO CON LOS AMIGOS, LOS MAESTROS Y LA FAMILIA.

LA MEJOR MANERA DE ESTAR SANO MENTALMENTE ES ESTAR BIEN CON LAS PERSONAS QUE TE RODEAN.

EXISTEN MUCHAS EMOCIONES NEGATIVAS QUE AFECTAN NUESTRA SALUD MENTAL, POR EJEMPLO, LA IRA O LA RABIA, ESTAS EMOCIONES PUEDEN LLEGAR A SER TAN FUERTES QUE PUEDEN PROVOCAR EN NOSOTROS ODIO O ANSIEDAD Y ESTO A SU VEZ PUEDE AFECTAR NUESTRA SALUD FÍSICA, ALGUNOS EJEMPLOS DE ESTAS AFECCIONES PODRÍAN SER FUERTES DOLORES DE CABEZA O DE ESTÓMAGO. POR ESO ES MUY IMPORTANTE SABER MANEJAR ESTAS EMOCIONES.

EMOCIONES NEGATIVAS O POSITIVAS

MARCA CON UNA N LAS EMOCIONES NEGATIVAS Y CON UNA P LAS POSITIVAS.

FELICIDAD: __	ASCO: __
IRA: __	HUMOR: __
RENCOR: __	DIVERSIÓN: __
CULPA: __	RABIA: __

IMPORTANCIA DE LA SALUD

ESTAR SANO SIGNIFICA QUE TANTO LA MENTE COMO EL CUERPO FUNCIONAN CORRECTAMENTE. SI NO ESTAS SANO,VA A SER DIFÍCIL HACER TUS TAREAS O PRACTICAR DEPORTES. ESTO NO SOLAMENTE APLICA PARA LA VIDA DE LOS NIÑOS O JÓVENES ESTUDIANTES, CUANDO UNA PERSONA ES ADULTA TAMBIÉN NECESITA MANTENERSE SANA PARA PODER LLEVAR A CABO TODAS SUS ACTIVIDADES Y UNA VIDA FELIZ. POR ESO SIEMPRE HAY QUE TENER COMO PRIORIDAD LA SALUD.

RECURSOS PARA DOCENTES

Artículo “Salud mental”

Este artículo contiene mayor información sobre la salud mental.

Artículo “Hábitos saludables”

Este artículo profundiza sobre la importancia de tener hábitos saludables en nuestra vida.

CAPÍTULO 3 / TEMA 3

PLANTAS PRODUCTORAS

LAS PLANTAS SON SERES VIVOS QUE AL IGUAL QUE OTROS, NACEN, SE ALIMENTAN, CRECEN, RESPIRAN, ENVEJECEN Y MUEREN. PARA CUMPLIR TODAS ESTAS FUNCIONES TIENEN PARTES ESPECÍFICAS QUE LES PERMITEN SOBREVIVIR EN EL AMBIENTE QUE HABITAN. OCUPAN CASI TODAS LAS REGIONES DEL PLANETA, TANTO LA TIERRA COMO EL MAR.

¿CÓMO SE CLASIFICAN LAS PLANTAS?

LAS PLANTAS SON SERES VIVOS QUE NO SE PUEDEN DESPLAZAR DE UN LUGAR A OTRO, PORQUE SE ENCUENTRAN SUJETAS AL SUELO. PERO AL IGUAL QUE OTROS SERES VIVOS, LAS PLANTAS TIENEN VARIEDAD DE FORMAS Y PRESENTAN ALGUNAS CARACTERÍSTICAS EN SUS ESTRUCTURAS QUE LAS DIFERENCIAN DE OTRAS.

¿Sabías qué?

EN CIENCIAS NATURALES TAMBIÉN LLAMAMOS ESTRUCTURAS A LAS PARTES DE UN SER VIVO.

SE CLASIFICAN EN TRES GRUPOS PRINCIPALES:

ÁRBOLES

ARBUSTOS

LOS ARBUSTOS SON DE TAMAÑO MEDIANO Y SUS RAMAS CRECEN CERCA DEL SUELO.

HIERBAS

LAS HIERBAS NO TIENEN TRONCO COMO LOS ÁRBOLES Y SON PLANTAS DE TAMAÑO PEQUEÑO.

¿Sabías qué?

ALGUNAS PLANTAS CURAN ENFERMEDADES Y DOLENCIAS, OTRAS SIRVEN PARA DECORAR, OTRAS SE PUEDEN COMER Y OTRAS SON VENENOSAS.

¿ÁRBOL, ARBUSTO O HIERBA?

SEGÚN LO APRENDIDO, SEÑALA E INDICA EN LA IMAGEN CUÁLES SON LOS ÁRBOLES, LOS ARBUSTOS Y LAS HIERBAS.

PARTES DE LAS PLANTAS

LAS PLANTAS TIENEN VARIAS PARTES Y CADA UNA DE ELLAS CUMPLE UNA FUNCIÓN ESPECÍFICA:

RAÍZ

ES LA PARTE DE LA PLANTA QUE SE ENCUENTRA SUJETA AL SUELO. SU FUNCIÓN ES LA DE ABSORBER EL AGUA Y LOS NUTRIENTES QUE LA PLANTA NECESITA PARA CRECER.

TALLO

ES LA PARTE DE LA PLANTA QUE CRECE EN SENTIDO CONTRARIO A LA RAÍZ. CUMPLE LA FUNCIÓN DE SOSTENER LA PLANTA Y DE TRANSPORTAR EL AGUA Y LOS NUTRIENTES DESDE LA RAÍZ HASTA LAS HOJAS.

¿TALLO O TRONCO?

EL TRONCO ES UN TIPO DE TALLO GRUESO CARACTERÍSTICO DE LOS ÁRBOLES. EL TALLO EN LOS ARBUSTOS ES SIMILAR AL DE LOS ÁRBOLES PERO MÁS DELGADO, Y EL TALLO DE LAS HIERBAS ES MUY DELGADO Y FLEXIBLE.

HOJA

ES LA PARTE DE LA PLANTA QUE POR LO GENERAL ES DE COLOR VERDE. LAS HOJAS SE ENCUENTRAN EN DIRECCIÓN HACIA LA LUZ SOLAR. SU FUNCIÓN PRINCIPAL ES LA DE ABSORBER LOS RAYOS DEL SOL, PARA QUE ASÍ LA PLANTA PUEDA FABRICAR SUS PROPIOS ALIMENTOS.

FLOR

ES LA PARTE DE LA PLANTA ENCARGADA DE SU REPRODUCCIÓN. EN SU INTERIOR TIENE TODOS LOS ELEMENTOS NECESARIOS PARA FABRICAR EL FRUTO Y LA SEMILLA.

COLOR Y AROMA

LAS FLORES GENERALMENTE TIENEN HERMOSOS COLORES Y AROMAS AGRADABLES QUE PERMITEN LA LLEGADA DE INSECTOS Y PEQUEÑAS AVES. ESTOS ANIMALES UTILIZAN LAS FLORES PARA ALIMENTARSE.

FRUTO

ES LA PARTE DE LA PLANTA QUE SE ORIGINA GENERALMENTE A PARTIR DE LA FLOR Y CONTIENE LAS SEMILLAS DE LAS QUE LUEGO NACERÁN NUEVAS PLANTAS.

¿Sabías qué?

LA SEMILLA ES LA ESTRUCTURA EN FORMA DE GRANO QUE AL SEMBRARLA, GERMINA Y DA ORIGEN A OTRA PLANTA.

¡A PRACTICAR!

1. IDENTIFICA LAS PARTES QUE LOGRAS VER EN ESTA PLANTA.

2. JUNTO A TUS COMPAÑEROS Y MAESTRA VISITA UN PARQUE, TOMA ALGUNAS HOJAS DE DIFERENTES TAMAÑOS Y FORMAS, Y LUEGO PÉGALAS EN UNA CARTULINA. ANOTA LO QUE PUEDAS OBSERVAR EN ELLAS. ¡RECUERDA QUE SÓLO DEBES TOMAR HOJAS DEL SUELO, NO LAS TOMES DIRECTAMENTE DE LA PLANTA!

¿CUÁL ES LA UTILIDAD QUE LE PODEMOS DAR A LAS PLANTAS?

LAS PLANTAS TIENEN MUCHOS BENEFICIOS PARA EL SER HUMANO, ES POR ESTO QUE DEBEMOS CUIDARLAS Y CONSERVARLAS.

PLANTAS ALIMENTICIAS

ESTAS PLANTAS SIRVEN COMO ALIMENTO PARA LOS ANIMALES DE GRANJA COMO LAS VACAS, LOS CABALLOS Y LAS OVEJAS. ADEMÁS NOSOTROS LOS HUMANOS TAMBIÉN NOS ALIMENTAMOS DE FRUTAS, CEREALES, VERDURAS, SEMILLAS Y ACEITES QUE PROVIENEN DE ESTE TIPO DE PLANTAS.

LAS PALOMITAS O EL POCHOCLO QUE COMEMOS CUANDO VEMOS PELÍCULAS SE OBTIENEN DEL MAÍZ.

PLANTAS MEDICINALES

ESTAS PLANTAS LAS UTILIZAMOS PARA CURAR ENFERMEDADES, COMO POR EJEMPLO LA SÁBILA, LA CAMOMILA O MANZANILLA Y EL EUCALIPTO.

LA MAYORÍA DE LAS HIERBAS NOS AYUDAN A CURAR LAS ENFERMEDADES.

PLANTAS ORNAMENTALES

ESTAS PLANTAS SE CULTIVAN PARA DECORAR NUESTROS JARDINES. POR LO GENERAL ESTE TIPO DE PLANTAS TIENEN VARIEDAD DE COLORES Y FORMAS LLAMATIVAS.

ESTA PLANTA SE LLAMA ORQUÍDEA Y SUS FLORES VIENEN EN UNA GRAN VARIEDAD DE COLORES.

PLANTAS MADERABLES

DE ELLAS SE EXTRAE LA MADERA PARA LA CONSTRUCCIÓN DE NUESTRAS CASAS Y DE ALGUNOS OBJETOS O TAMBIÉN PARA HACER FOGATAS.

PLANTAS PARA USO INDUSTRIAL

ESTAS PLANTAS SE UTILIZAN PARA FABRICAR MAQUILLAJE, MATERIALES PARA NUESTRA VESTIMENTA Y PAPEL, ENTRE OTROS.

¡IDENTIFICA SU USO!

OBSERVA LAS SIGUIENTES IMÁGENES Y CONTESTA: ¿PARA QUÉ LAS ESTÁN USANDO?

IMAGEN A: ________________________________.

IMAGEN B: ________________________________.

IMAGEN C: __________________________________.

RECURSOS PARA DOCENTES

Video “¿Cuál es el árbol más alto del mundo? ¿Por qué son verdes las plantas?”

Con este artículo podrá dar respuesta acerca de estas interrogantes que forman parte de la curiosidad de los más pequeños.

Infografía “Reino vegetal”

Con este recurso podrá ampliar la información acerca de este importante grupo de seres vivos que nos brindan oxígeno y mantienen limpio el planeta.

CAPÍTULO 2 / TEMA 4

agua y salud

EL AGUA AYUDA A NUESTRO CUERPO A REALIZAR SUS FUNCIONES MÁS IMPORTANTES, COMO POR EJEMPLO REGULAR SU TEMPERATURA. ES POR ESTO, QUE DEBEMOS BEBER DIARIAMENTE MUCHA AGUA PARA QUE ASÍ PODAMOS REALIZAR TODAS NUESTRAS ACTIVIDADES CORRECTAMENTE.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE TOMAR AGUA?

TODOS LOS SERES VIVOS NECESITAMOS AGUA PARA SOBREVIVIR. SIN AGUA, NUESTRO CUERPO DEJARÍA DE FUNCIONAR CORRECTAMENTE. EL AGUA REPRESENTA MÁS DE LA MITAD DEL PESO DE NUESTRO CUERPO.

¿Sabías qué?

PODEMOS SOBREVIVIR SEIS SEMANAS SIN COMIDA, PERO NO PODRÍAMOS VIVIR MÁS DE UNA SEMANA SIN AGUA.

NUESTRO CUERPO TIENE MUCHAS FUNCIONES QUE REALIZAR Y PARA LA MAYORÍA DE ELLAS NECESITA AGUA.

¿QUÉ SIGNIFICA TENER EL CUERPO HIDRATADO?

SIGNIFICA QUE TENEMOS LA CANTIDAD DE AGUA NECESARIA PARA QUE NUESTRO CUERPO REALICE SUS FUNCIONES, EN CASO CONTRARIO DECIMOS QUE ESTÁ DESHIDRATADO.

CUANDO NOS ALIMENTAMOS TAMBIÉN HIDRATAMOS NUESTRO CUERPO, PERO NO DE LA MISMA MANERA QUE LO HACEMOS CUANDO TOMAMOS AGUA. LA CANTIDAD DE AGUA QUE NUESTRO CUERPO NECESITA VA A DEPENDER DE LA EDAD, EL TAMAÑO Y EL NIVEL DE ACTIVIDAD O EJERCICIO DE CADA PERSONA.

¿Sabías qué?

LAS SUSTANCIAS QUE SE ENCUENTRAN DENTRO DE LOS ALIMENTOS SE LLAMAN NUTRIENTES Y ESTOS NOS AYUDAN A CRECER Y A OBTENER LA ENERGÍA NECESARIA PARA REALIZAR NUESTRAS ACTIVIDADES DIARIAS.

UN NIÑO NECESITA MENOS AGUA QUE UN ADULTO, YA QUE COMO SABEMOS A MEDIDA QUE ENVEJECEMOS PERDEMOS MÁS CANTIDAD DE AGUA EN NUESTRO CUERPO.

¡SIEMPRE DEBE HABER UN EQUILIBRIO!

SI JUGAMOS, HACEMOS MUCHO EJERCICIO O SI HACE MUCHO CALOR AFUERA, VAMOS A NECESITAR BEBER MÁS AGUA PARA COMPENSAR LA QUE PERDEMOS A TRAVÉS DEL SUDOR.

¡VAMOS A PRACTICAR!

EN ESTA IMAGEN APARECEN 2 PERSONAS, SEGÚN LO QUE HAS APRENDIDO RESPONDE: ¿QUIÉN NECESITA TOMAR MÁS AGUA? ¿POR QUÉ?

EL AGUA Y LOS MINERALES

CUANDO NOS ALIMENTAMOS, ADEMÁS DE AGUA, INGERIMOS UNOS NUTRIENTES LLAMADOS MINERALES.

LOS MINERALES SON IMPORTANTES PARA REGULAR LAS FUNCIONES DE NUESTRO CUERPO. SIN EMBARGO, CUANDO TENEMOS MUCHOS O MUY POCOS, NUESTRO CUERPO PUEDE DEJAR DE FUNCIONAR CORRECTAMENTE.

¿CÓMO SUCEDE ESTO?

EL EXCESO DE AGUA NOS HACE ORINAR MÁS, LO QUE PROVOCA LA PÉRDIDA DE MINERALES.
LA FALTA DE AGUA A LARGO PLAZO DESHIDRATA NUESTRO CUERPO.

EL AGUA AYUDA A MANTENER EL EQUILIBRIO DE LOS MINERALES, POR LO TANTO, EL EXCESO O LA FALTA DEL AGUA QUE TOMAMOS AFECTA ESE EQUILIBRIO.

¿Sabías qué?

HACE MUCHOS, MUCHOS AÑOS LAS PERSONAS BEBÍAN AGUA DIRECTAMENTE DE LOS ARROYOS, RÍOS O CASCADAS PERO AHORA ES NECESARIO QUE EL AGUA PASE POR UN PROCESO LLAMADO POTABILIZACIÓN PARA QUE PODAMOS BEBERLA.

LA SANDÍA ES UNA DE LAS FRUTAS QUE TIENE MÁS CONTENIDO DE AGUA.

VEO, VEO ¿QUÉ VES?

LO QUE TIENE LA NIÑA EN LAS MANOS NOS APORTA UNA BUENA CANTIDAD DE AGUA ¿PUEDES VER LO QUÉ ES?

__________________.

¡JUEGO DE PALABRAS!

A CONTINUACIÓN SE MUESTRA UNA LISTA DE PALABRAS RELACIONADAS CON EL CONSUMO DE AGUA, UTILIZA ESAS PALABRAS PARA COMPLETAR LAS ORACIONES.

1) AGUA

2) MINERALES

3) FRUTAS

4) SUDOR

PARA QUE NUESTRO CUERPO SE MANTENGA HIDRATADO DEBEMOS BEBER _________.
LOS ______________ SON IMPORTANTES PARA REGULAR LAS FUNCIONES DE NUESTRO CUERPO.
LAS ______________ TIENEN UNA GRAN CANTIDAD DE AGUA.
A TRAVÉS DEL ____________ Y LA ORINA ELIMINAMOS AGUA DE NUESTRO CUERPO.

RECURSOS PARA DOCENTES

Micrositio “El Agua”

En este micrositio encontrará numerosos recursos para enseñarles a los niños la importancia del agua.

Artículo “El agua en la dieta”

El siguiente artículo trata de la importancia de beber agua y las necesidades hídricas básicas del cuerpo humano.

CAPÍTULO 12 / TEMA 2

Prevención primaria

La prevención primaria tiene como objetivo prevenir enfermedades o lesiones antes de que ocurran. Esto se hace cuando se evita la exposición a peligros que causan daños a la salud, se modifican conductas inadecuadas que pueden provocar enfermedades y se aumenta la resistencia del organismo a ellas en caso de que aparezcan.

Una consulta a tiempo con un especialista puede prevenir graves enfermedades.

Periodo prepatogénico

Es la etapa de incubación de la enfermedad. Durante esta etapa no hay síntomas aparentes, pero se encuentra condicionada por el agente, el huésped y el medio ambiente.

¿Sabías qué?

Una enfermedad puede tener un periodo largo de incubación hasta la aparición de sus síntomas reales, como es el caso del Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) que puede tardar hasta 10 años en convertirse en Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida (SIDA) sin sospechas previas aparentes en el organismo.

Medidas de higiene

Muchísimas enfermedades actuales se dan por la falta de higiene, ya sea por consumir alimentos o agua contaminada, o por el contacto con insectos y gérmenes muy pequeños que crecen en zonas de suciedad.

Estas enfermedades pueden transmitirse de una persona a otra más rápido y más fácil en este tipo de ambientes. Es por eso que es tan importante mantener una buena higiene, tanto del lugar donde vivimos como personal. Gracias a estos hábitos podemos prevenir enfermedades y desarrollarnos de manera saludable.

La higiene es fundamental para la salud.

Higiene personal: es importante respetar y seguir las siguientes normas para el cuidado de la salud:

Bañarnos a diario con agua y jabón.
Lavarnos el cabello.
Lavarnos los dientes luego de cada comida.
Desinfectar las heridas cuando nos lastimamos.
No compartir aquellos objetos que son de uso
Lavarse bien las manos y las uñas, principalmente antes de comer.
Utilizar ropa limpia.

Higiene del hogar: es muy importante para nuestra salud vivir en un ambiente limpio y desinfectado.

La cocina es un ambiente más propicio para el desarrollo de gérmenes, si no mantenemos la higiene de estas superficies, esos gérmenes pueden contaminar los alimentos que consumimos.

El cuidado de la cocina es fundamental para que no se dañen los alimentos.

El baño es otro ambiente del hogar donde podemos encontrar muchos gérmenes y parásitos. Hay que limpiar y desinfectar todas las superficies. La higiene del baño es tan importante como lavarse bien las manos luego de utilizarlo.

Los inodoros acumulan gran cantidad de gérmenes, es necesario mantenerlos limpios.

También es muy importante la higiene de las mascotas que se encuentran en nuestro hogar. Debemos asearlas, vacunarlas y juntar sus desechos periódicamente.

El baño de las mascotas previene la aparición de enfermedades.

Higiene de los alimentos: cuando preparamos alimentos es muy importante seguir una serie de normas que evitan que se contaminen y causen enfermedades.

Lavarnos las manos.
Utilizar utensilios limpios.
Lavar bien las verduras y agregarles unas gotitas de cloro para eliminar los gérmenes.
Cocer bien los alimentos, ya que el calor elimina los gérmenes que pueden tener.
No debemos mezclar los alimentos crudos con los cocidos: los cocidos pueden contaminarse rápidamente.
De ser necesario, debemos conservarlos en heladera.

Las frutas y hortalizas no se deben consumir sin lavar.

Higiene del aula: debemos colaborar todos juntos para mantener la limpieza del aula.

Debemos asistir al colegio aseados.
Debemos lavarnos las manos con agua y jabón luego de ir al baño y antes de comer.
Todos los papeles y desechos deben arrojarse al cesto de basura.
No debemos pintar los pupitres ni romperlos.

Mantener el orden en el salón de clases es tarea de todos.

Hábitos saludables

Se llaman hábitos saludables aquellas acciones que los especialistas de la medicina recomiendan implementar para mantener una óptima salud. En las instituciones educativas, desde temprana edad se instruye a los alumnos en este tema para que vayan adquiriendo conocimientos sobre la prevención de enfermedades y las acciones que contribuyen al bienestar físico.

Durante los últimos años, la medicina no sólo se preocupó por el estudio y el tratamiento de las enfermedades transmisibles, sino también por su prevención y por llevar a cabo campañas de promoción a fin de hacer llegar información a la población. Al respecto, la medicina preventiva fue definida por Leavell y Clark como “la ciencia y el arte de prevenir la enfermedad, prolongar la vida y promover la salud física y mental”.

Dentro de los hábitos saludables se destacan:

La higiene: todos los ambientes en los cuales permanece una persona deben reunir condiciones higiénicas tales como aireación suficiente, ausencia de humedad y polvo, y un sistema de eliminación de aguas, entre otras. Asimismo, también es importante la higiene personal.

Descanso: respetar las horas de sueño es esencial para mantener la buena salud y el bienestar emocional porque permite que nuestro cuerpo recobre energía, regenere células y repare tejidos.

Un buen descanso ayuda a mantener el cuerpo y la mente activa.

Alimentación: una buena alimentación es garantía de una buena salud e influye positivamente en todas las actividades de la persona, entre ellas el estudio.

La alimentación tiene que ser rica en proteínas (carne, pescado, fruta, verdura, leche) vitaminas, sobre todo A, B, C y D, y sales minerales, como el calcio, el hierro y el fósforo. La base de una alimentación saludable es consumir en forma equilibrada todos los alimentos disponibles.

Una alimentación rica y balanceada contribuye a mantener una buena salud.

Actividad física: practicar una actividad física en forma regular y controlada, en función de la edad y las características físicas de cada persona, produce un mayor riego sanguíneo y una oxigenación adecuada del cerebro, mejora la respiración, proporciona más relajación, más energías y más concentración, y libera las toxinas del cuerpo.

Caminar a diario es un hábito saludable.

Nutrición y salud

Durante la nutrición, los alimentos son transformados por el cuerpo en sustancias más simples que pueden ser absorbidas por las células.

En la nutrición actúan en conjunto los sistemas respiratorio, digestivo, circulatorio y excretor.

Las principales sustancias nutritivas que son absorbidas son:

Agua: es la base de la alimentación.

Minerales: son necesarios durante el gasto de energía y en el crecimiento, ya que ayudan en la formación de los tejidos.

Los alimentos que aportan minerales como el potasio y el magnesio contribuyen a una sana alimentación.

Vitaminas: actúan como reguladores de la actividad celular y son necesarias para el crecimiento.

Proteínas: intervienen principalmente en el crecimiento y en la reparación de tejidos.

Grasa: forma la reserva de energía del organismo y también funciona como aislante térmico.
Hidratos de carbono: son la principal fuente de energía debido a que se absorben con rapidez.

Salud pública y protección

¿Qué entendemos por salud pública? Se encarga de la protección de la salud desde una perspectiva colectiva. En este sentido, está dirigida a proteger y fomentar el bienestar de la población mediante la promoción de estilos de vida saludables, las campañas de concienciación, la educación y la investigación.

¿Sabías qué?

La Declaración Universal de los Derechos Humanos establece en su artículo 25 que la salud y la asistencia médica son derechos humanos fundamentales.

Las vacunas

Las vacunas son una parte muy importante para el cuidado de la salud de toda la comunidad. Ellas son las encargadas de brindar protección ante numerosas enfermedades muy serias.

Vacunar a los niños a temprana edad es fundamental para su salud.

Se obtienen a partir de un procedimiento por el cual se inactiva o debilita el microorganismo que causa la enfermedad. Cuando la vacuna se administra a una persona hace que el cuerpo produzca defensas contra la enfermedad. Si esta persona entra en contacto con el microorganismo para el cual fue vacunada, las defensas se encargarán de protegerlo para que no tenga la enfermedad o sea leve.

Las dosis de las vacunas pueden variar dependiendo el tipo.

Programa de vacunación

Las vacunas se colocan en todos los vacunatorios y hospitales públicos del país, en caso de vacunaciones masivas se realizan casa por casa o en puestos móviles para llegar en menor tiempo a mayor número de personas.

Todas las vacunas del calendario nacional de vacunación son gratuitas y obligatorias para la población que corresponda según calendario nacional de vacunación vigente.

Algunas de las vacunas presentes en calendarios nacionales son:

Vacuna BCG.
Vacuna Pentavalente.
Vacuna Hepatitis A.
Vacuna Hepatitis B.
Vacuna Gripe.
Vacuna Sarampión.
Vacuna Rubéola.
Vacuna paperas.
Vacuna Tos convulsa.
Vacuna Polio.
Vacuna VPH.
Vacuna Neumococo.
Vacuna Fiebre Amarilla.

RECURSOS PARA DOCENTES

Video “Composición corporal”

Entrevista a la licenciada en nutrición Romina Guimet sobre diferentes aspectos importantes para el cuidado de la salud.

Infografía “Vacunas”

Material infográfico útil para ampliar la explicación sobre la importancia de las vacunas.